上海：分时年夜饭受冷落 半成品套餐成时尚

　　上海：分时年夜饭受冷落 半成品套餐成时尚

　　离春节还有一个月，很多人已经开始安排年夜饭了。今年，上海人吃年夜饭有两个新动向：分时年夜饭受冷落，购买半成品套餐成时尚。

　　今年上海年夜饭预订比往年更加提前，一些饭店的餐位在去年十月份就预订一空了。

而前两年比较流行的“分时享用年夜饭”，也就是俗称的“翻台子”，今年却受到了冷落。记者在黄河路上一路发现，只有一家饭店分时就餐，以晚上七点为界，分为上下两场。饭店业者：我第一批到七点还要吃下去呢？那肯定不行，晚的时间太长人家客人就来了。

　　大多数饭店业者表示，时间限制使吃饭的客人不能尽兴，效果并不好。饭店业者：分两批你赶人家，人家总归不开心，吃饭你只给人家这点限制的时间。

　　饭店难预定，自己做又嫌麻烦。请个厨师上门烧年夜饭，或者购买年夜饭半成品套餐，就成了今年的新时尚。在这家餐饮服务中心，预订年夜大厨的电话响个不停。工作人员表示，大年夜送厨上门限额早在月初已经满了，预订已经排到了年初二、年初三。杨海英 上海佳宴餐饮公司副经理：年三十晚上每个厨师都最起码赶两场 四点半和七点半 有的会更晚。

　　这家老字号菜馆，已经为今年的年夜饭准备了2万套半成品简单套装，价格从几百元到几千元的都有。业内预计，今年上海年夜饭半成品套餐的销售总量将比往年上升15%左右。

　　年夜饭 编后

　　年夜饭由大厨来打理，确实省了不少心。不过我们也提醒您，在预订年夜饭或者半成品套餐时，最好事先签订个协议，对用餐时间、饭菜、服务质量、价格等做好约定。让咱们的年夜饭吃得安心、吃得顺心。

(责任编辑：李培苗)