等待船长检阅的虾兵蟹将

　　本报记者　陈虹

　　金陵晚报报道一直觉得意大利面是一种简单却极富想象力的美食。仅从外形上分，面的名称就多达三百余种，再配上酱汁的组合变化，居然可以搭配、拿捏出上千种意面料理，简直就像艳丽多姿的百老汇。

　　听说热风哈罗哈近期推出了不少新品美食，其中就有“意面百汇”，不仅网罗了不少经典意面，还有自己研制的新款。按捺不住尝鲜的急切心情，加菲在周日的中午，以迅雷不及掩耳之势从常府街打车直奔热风哈罗哈三牌楼店。

　　意大利肉酱面、奶油芝士腌肉焗面、黑椒牛肉意面都被打上了推荐符号，但是加菲一眼就看中了秘制船长虾酱面，一来喜欢吃虾，二来对“船长”这么帅气的名词有莫大的好感。热风哈罗哈总厨师长闵亚良猛夸加菲好眼力，原来，加菲一不小心就选中了他们刚刚研制出来的创新意面，而且本周正好碰上这款意面组合的优惠活动：秘制船长虾酱面加一杯醇香奶茶，只要16元。

　　意面通常以炒、烩为主，吃起来比较干，在冬天吃可能还略微有点冷。热风哈罗哈在传统意面的基础上结合中国人的口味进行了创新，在意面里添加了秘制虾酱调成的高汤，弥补了“干冷”的不足，更适合在冬天吃。

　　不一会儿，服务员端着船长虾酱面隆重登场。老远就闻到了海鲜的鲜味，碗口还冒着丝丝热气，看着的确比平时的意面暖心。

　　眼前的画面实在有气势：在虾酱高汤的“海洋”中，两片新鲜生菜叶组成了“甲板”，蟹柳棒像“大副”一样站在船头，大虾“二副、三副”整齐地排在左舷，右舷则是一排八爪鱼“水手”，他们似乎在等待前来检阅的船长。

　　哈哈，你们的船长来啦！这个船长当然就是检验美味的加菲喽。先喝点热汤暖和暖和，这汤值得加菲强力推荐，表面零星地浮着虾酱里的红油，很清淡的鲜美，回味微辣。面条采用的是普通的意大利长面，最大的卖点就是“意面加高汤”的创意，其次就是上面的诸多海鲜“船员”。先从八爪鱼“水手”下口，然后是虾，最后是蟹柳。鱿鱼、大虾，一如既往的好吃，海鲜类的东西只要新鲜通常口味都不差。

　　意大利面其实分两大类，除了各式面条，还有千层面类。盖乐酥饺就属于后者。油润酥脆的千层酥皮像包饺子那样，把含有果粒的苹果酱包起来，这个一定要趁热吃，酥香不腻，不错的点心。乡村炸奶酪也是外酥内软的口感，不过里面包的是更有韧性的芝士，看着奶白奶白的，其实是咸的。

　　因为今天吃的是汤式意面，所以加菲在组合以外又搭配了一杯芭娜娜奶昔，凉凉的奶昔正好可以中和高汤的热气。“芭娜娜”其实就是指“banana”，所以这款奶昔是香蕉味的，应该是新鲜的香蕉和浓浓的牛奶打出来的。

　　加菲提醒：2007年1月16日－2007年1月22日，秘制船长虾酱面＋醇香奶茶＝16元，热风哈罗哈大厂店除外。