元月15日，筑城张先生致电本报百姓新闻网6757777报料称，他在贵阳城基路某超市购买了20多斤菜油，放在家里摆了一段时间后，发现菜油凝固且变了色。他怀疑是油有质量问题，不敢再用了，于是找到该购物中心要求退货，但是被拒绝了。记者陪同张先生到超市了解情况时，该超市王经理坦白地告诉记者，她们卖的不是菜油，而是混合油。
随后，记者来到位于花溪大道附近的数家菜油批发点进行暗访，批发商们互揭老底，称对方卖的菜油里勾兑了棕榈油。 只放了几个月菜油咋会凝固？
在城基路那家超市，记者见到了张先生提来的固体菜油，盛装在油桶里的菜油呈固态、蜂窝状，颜色黄里透着白。张先生告诉记者，2006年9月18日，他路过该超市时，见到正在搞促销活动，他见菜油每斤只卖2.9元，大大低于市场价，便买了两桶共20多斤的散装菜油。
张先生说，由于孩子单位在国庆节又发了两桶“金龙鱼”，等他们用完了“金龙鱼”再来用菜油时，发现该菜油已经凝固在桶里了，怎么也倒不出来。
张先生怀疑油有质量问题，不敢再用了，于是找到超市要求退货。可是当他来到该超市时，超市称“吃不死人”不予退货。
超市市场部王经理确认该桶菜油的确是该超市卖出。王经理说，她们卖的菜油是从贵阳花溪大道中段复烤厂对面一家粮油经营部进的货，并表示该油并没有质量问题，出现凝固是正常现象，因为她们卖的不是正宗的菜油，而是混合油。王经理同时还表示，卖混合油的不只是他们一家，不少超市都在卖。
经过双方协商，超市最后赔了张先生一桶花生油了解此事。
批发商互揭老底
超市承认自己卖的是混合油。那么菜油里加的到底是什么东西呢？带着疑问，记者来到位于花溪大道上的几家粮油批发经营部进行了暗访。
在一家批发市场里，记者佯装进货的样子与一名菜油批发商攀谈起来。
“你如果要买正宗菜油选择我们家就对了，复烤厂那边那家卖的菜油是加了棕榈油的。”40多岁的批发商开门见山说道。
“你怎么知道人家卖的菜油加了棕榈油呢？”记者见该批发商说话毫不掩饰，问道。
“干我们这行的谁不知道。”该批发商答道。
“你卖的菜油就没加棕榈油？”记者反问道。
“他们批发价都要比复烤厂那边那家高。”这时，一直站在旁边的另一男子开了口。该男子告诉记者，他一直在贵阳做菜油生意，以前都是从花溪大道上的XX那家经营部进货。一个月前，他批发到超市里去的菜油有顾客买去后发现凝固了，超市找到了他，当他追问向自己供货的那家经营部时，对方承认加了棕榈油。
该男子说，他之后将剩下的10多吨菜油返还给了那家经营部，从此不再到那里进货。而这次事件后，他的客户跑了近50%。
攀谈之间，这两人告诉了记者勾兑油的秘密。一些经销商为降低成本追求利润，一般根据天气温度决定勾兑的比例，最低10%，最高时达60%。夏天是做勾兑油的最好时机，因为棕榈油在22℃以下才会凝固成白色块状，所以经过勾兑的菜油在夏季是看不出好坏的。而天气转凉后，由于很可能凝固后被消费者发现，这种勾兑油的销售旺季就会结束，库存有勾兑油的商场、超市只好降价抛售，大搞促销。
随后，记者同样佯装进货来到花溪大道上的XX粮油经营部，该经营部李经理也直接告诉记者，那家在批发市场里的菜油批发商所卖的菜油也“不干净”。
李经理说，那家批发商从他这里进去正宗菜油后，又往菜油里添加棕榈油，然后销往市场。
“现在他来我这里进货，我都要求封存油样，免得以后说不清楚。”李经理说。
“勾兑油”利润可观
记者与李经理进行交谈时，他称目前贵阳市场上做菜油生意的就数自己家做得最大，共有数十家个体糖酒副食品店或超市到他这里进货，这些卖油商店、集贸市场、超市分布在贵阳城区和附近各县、市，每天从他家批发出去的菜油达数十吨。
李经理透露，现在棕榈油的进价每公斤5块多，而菜籽油最低进价每公斤近7块。菜籽油与棕榈油每吨的差价1000多元。所以在菜油中掺进棕榈油冒充纯菜油卖，利润可观。
交谈中，起初李经理一直坚称自己没有卖过勾兑油，但是当记者提到城基路那家超市后，他只得承认自己批发出去的确实大多是勾兑油，勾兑的比例从10%到60%不等。他还说现在已经进入了冬天，高比例的“勾兑油”容易凝固，会被消费者发现，所以劝记者还是购进勾兑比例较低的。
有关部门：“勾兑油”违法
记者从贵阳市质量技术监督局得知，目前市场上的棕榈油都是从国外进口，分工业和食用两大类。尽管部分棕榈油可以食用，但把它掺进菜籽油中肯定是一种制假行为，是法律法规所不允许的。如果掺的是工业用棕榈油，那行为风湿恶劣，因为工业用棕榈油中的酸、钾等成分很高，长期食用会影响人体生长发育。消费者一旦发现掺假菜籽油，可立即向质监部门举报，一旦查实，将追究相关负责人的责任。
工商部门有关人士提醒消费者，购买散装菜油时需要谨慎鉴别，一般可以从以下几个方面辨别：
首先，优质菜籽油呈黄色至棕色，清澈透明；劣质菜籽油呈褐色，液体混浊。
其次，优质菜籽油闻着有菜籽香味，没有杂味；劣质菜籽油有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味。
同时，优质菜籽油无沉淀和悬浮物，黏度较小；劣质菜籽油内有明显的沉淀物。
此外，优质菜籽油有其独有的辛辣味，无任何异味；劣质菜籽油有苦味、焦味、酸味等不良滋味。
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