“豪客来”黄酒细菌超标8.8倍

　　本报记者 金振东

　　早报讯昨天，省质监局发布的一项黄酒质量报告显示，在包括我省在内的全国50家黄酒企业中，产品抽样合格率为86%，其中吴江市利群酿造厂生产的“豪客来”精制糯米陈酿细菌超标达8.8倍。

　　抽查中发现的主要质量问题包括个别产品菌落总数超标，超范围使用甜味剂等。黄酒属于发酵酒，国家强制性标准中明确规定，发酵酒中不得添加甜味剂、糖精钠等甜蜜素。抽查中有个别产品检出甜蜜素。黄酒中添加甜味剂，会影响酒的真实属性，混淆黄酒品质。

　　同时有个别产品非糖固形物低于标准规定，非糖固形物中含有糊精、蛋白质及其分解物、甘油、不挥发酸、灰分等物质，是酒味的重要组成部分。同一类型的黄酒中非糖固形物越高，黄酒的品质越好、口味越佳。

　　产品标签是消费者了解食品信息的主要途径，必须如实反映产品的真实信息。抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是产品名称不规范，标注已作废的标准、质量等级与执行标准不一致等。(2210302)