24小时在美味中穿行(组图)

　　大餐篇

　　如今，对于年轻人来说，下了班后到娱乐场所疯玩到深夜已经是再平常不过的了。对于这些“夜游神”们，疯狂玩乐过后就要开始“觅食”，24小时营业的餐馆自然是他们唯一的选择。那么，偌大的北京城，哪里有24小时的美味呢？随着我们的记者走上一遭吧。

　　眉州东坡酒楼 (亚运村店)

　　现场：眉州东坡酒楼富丽堂皇的门楼很是吸引人，亚运村店这家店是一家24小时的营业店，中餐区晚9点至凌晨4点有夜宵服务，其中还特别新增了小吃城，把眉山和四川的小吃、消夜菜品都端到了饭桌上。餐厅小吃餐位114个，中餐散台268个，19个包间，可容800人。记者晚上11点多到店里的时候，小吃部居然排起了队，半天找不到位子。从菜牌上看，这里的小吃都很便宜，大多是几元钱一份。

　　美味：眉州东坡酒楼必点菜是曾获得2002年第十二届全国厨师节首届川菜烹饪大赛的金牌菜，包括：江团狮子头、棒棒鸡、东坡肘子等。用四川特产江团鱼肉制成的狮子头，不油不腻，味道自然，其中的汤料是由鸡汤融合豌豆蓉制作而成，青绿色的汤鲜美无比，口味清新。整盘菜品色泽雅丽，绿绿的汤、白白的丸子、点缀其间的红色蟹粉仿佛一道水墨画，给人清新易亲近的感觉。东坡肘子选用荷美尔优质排酸猪肘作原料，配以二十多种名贵作料，具有鲜、嫩、酥、香、肥而不腻、耙而不烂之特点。分为辣味和姜汁味，是眉州东坡酒楼金牌菜。小吃部有近100种的各种不同小吃面食。

　　店址：朝阳区慧忠北里111号楼

　　金鼎轩酒楼

　　现场：金鼎轩酒楼是北京首推的24小时营业餐厅，这里最热闹的时候是在深夜，当别的店铺纷纷打烊休息后，这里依然顾客盈门，在夜里11点还要等位。金碧辉煌的仿古建筑风格，里面是中式的设计，只是晚上就餐的人太多，整个餐厅显得有些嘈杂。

　　美味：金鼎轩以广东风味菜为主，兼营川、鲁家常菜，尤其善于风味点心、精美小吃的制作，在消夜方面小炒、小吃比较擅长。早6点到11点是上午茶时间，下午茶从14点到17点，22点到次日6点则是夜宵时间。菜品多是酒楼厨师的创新菜和拿手菜，明炉烧鸭色泽金黄悦目，食之皮脆肉香，和北京常见的烤鸭不同，需要在鸭身上抹上糖稀，把白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料注入鸭腹中，将鸭上炉烧烤，至鸭皮坚脆，最后烧烤好的鸭切成块，还要浇上鸭腹中的卤汁。上百种茶点让人眼花缭乱，爱食甜者可选马蹄糕，还可在叉烧包、各类肠粉、荤、素蒸饺煎饺中选取。

　　店址：东城区和平里西街77号（地坛南门）第[1][2][3][4][5][6][7]页