安徽省质监局抽查10市地乳品 合格率为91.4%

　　昨天，省质监局公布省内部分乳品企业的产品监督抽查结果，在合肥、蚌埠、淮南、六安、黄山、马鞍山、滁州、亳州、芜湖、淮北10市乳制品生产企业抽查了35组乳制品，经检验合格32组，抽查合格率为91.4%。其中卫生指标全部合格，但个别企业理化指标有欠缺。

　　本次抽查的产品包括巴氏杀菌奶、灭菌奶、酸奶、奶粉。从此次检验结果和统计数据可以看出，我省乳品生产企业生产的乳制品质量与以前相比有了较大提高，特别是大中型企业生产的产品在近年历次监督抽查中质量状况都较为稳定。

　　但也有个别企业在理化指标上质量略有欠缺，乳制品营养成分达不到要求，如有的瓶装酸牛奶，标准规定总固形物含量≥17.0%，但实测只有16.5%；有的纯牛奶100%，标准规定蛋白质含量≥2.9%，但实测只有2.4%；也有少数企业的酸牛奶产品发酵菌种标注不规范。本次抽查，有3家生产企业生产的酸奶产品没有标注发酵菌种名称或拉丁文名。(杨长久、许玲、孙昊)

　　来源：

　　江淮晨报