地窖腌白菜身价翻5番 农民新招对付白菜价低

　　5分钱一斤的大白菜，卖了赔本，不卖又不好储存。通州区永乐店镇半截河村的村民想了个新招，把大白菜腌起来，待春季菜少时上市价格能达到4毛钱。据介绍，该村50万斤腌制大白菜现已全被预订。

　　在半截河村北边的地里有3个10余米长的地窖，地窖上层盖着蓝色塑料布，四周用泥土和砖头压住，以确保地窖内空气不与外界流通。

看护人说，地窖专为腌大白菜而挖，深2.5米、宽4米、长18米，底部和四周全铺着塑料布，掰去白菜的黄叶，按1万斤大白菜撒750斤盐的比例，码一层大白菜撒一层盐，码放整齐后灌入适量自来水密封好。

　　据了解，去年，通州区永乐店镇半截河村村委会从农民手里反租下100多亩土地，聘请农民管理，一年下来共收获80万斤大白菜，但辛苦了一年的农民又遇到了难题：大白菜丰产，每斤只能卖到5分钱。菜农说，卖这个价格，他们连肥料钱都收不回来。

　　针对这一情况，村民们没有将白菜贱卖，而是采用地窖腌大白菜的方法把菜储存起来，等菜少时上市。

　　村党支部书记张千浦介绍，如果一斤大白菜卖5分钱，全村80万斤全卖掉才4万元。而腌上以后，按照去年市场价4毛钱一斤的价格计算，到今年三四月，全村剥去老帮的50万斤腌白菜能卖到20万元，除去买盐、塑料布等开支，还剩下15万。

　　“腌大白菜能储存一年以上，如果腌到今年七八月份，还能卖得更高。”张千浦说。目前村委会已与外省销售商取得联系，50万斤腌制大白菜已全被预订。