另类餐厅动物生殖器官为原料 满堂荤段子引争议

　　动物生殖器官为原料满堂荤段子另类餐厅引争议

　　[提要]:近日，长春市安达街附近就出现了这么一家餐厅：菜肴以动物生殖器官为原料，低俗文字成了宣传的噱头，室内挂满了“荤段子”，就连服务员都被命名为“牛B小弟”，如此“特色”引来了一片争议。

　　本报讯（记者 李季） 餐厅需要有特色才能有客人光顾，经营有好创意才能见效益，这本来无可厚非。但是，无论是特色还是创意，一旦超越了尺度，再好的菜肴都很容易变了“味”。近日，长春市安达街附近就出现了这么一家餐厅：菜肴以动物生殖器官为原料，低俗文字成了宣传的噱头，室内挂满了“荤段子”，就连服务员都被命名为“牛B小弟”，如此“特色”引来了一片争议。

　　饭店装饰都是“黄色幽默”

　　昨日，记者来到了安达街附近的这家还未起名的餐厅。门脸不大，但黑色的主色调配上红色的灯笼，让这家餐厅看上去很神秘。

　　但是，仔细观察，里面的装饰却让餐厅的格调颇显尴尬：门口的一个牌子上赫然几个大字首先就让人觉得别扭：吹牛×排行榜。上榜者的“名字”也都显低俗：“牛×大哥”、“山炮”等等。

　　墙壁上挂满了“黄色”漫画和笑话，餐厅里没有包房，全是隔断，每个餐桌上也都有“荤段子”。

　　服务员叫“牛B小弟”

　　上前接待记者的两名服务员的胸牌上写着“牛B小弟”，厨师胸前的牌子上则是“牛B厨子”，餐桌上的菜牌标明了餐厅的特色菜：牛×炒尖椒……

　　与菜牌上的名字相比，服务员对菜肴的介绍更直接：“我们这的‘牛B’和‘驴B’都是真货，味道独特。”

　　餐厅负责人

　　这样做是为了让客人轻松

　　记者表明身份后，餐厅的负责人说，餐厅的特色是传自外地，经营菜肴原料全部是动物的生殖器官；店内的“黄色”笑话和漫画全部是从网络上摘抄下来的，而设置这些装饰的目的就是要“让客人在光临餐厅的时候感到轻松”。

　　餐厅负责人表示，目前餐厅还没有正式开业，经营执照还在办理当中，试营业十几天来，每天的客人不少，但大多数都是朋友来捧场或试菜。据介绍，该餐厅消费水平不低，人均在50元左右。

　　对话餐厅负责人

　　如此创意是否合适？

　　就餐厅的“另类特色”，记者与餐厅负责人进行了简短对话。

　　记者：如此经营餐厅是您的创意？用粗俗的文字命名菜肴不雅吧？

　　负责人：这些菜肴在外地早就有，只是我们经营的品种更多一些。在外地，雄性动物的生殖器官也叫鞭，雌性动物的生殖器官叫“喜子”，有的地方叫“花”，但在长春好像大家听不明白，于是就干脆这么叫了。

　　记者：您觉得如此经营可以保证饭店的客源吗？

　　负责人：应该可以吧。

　　记者：很多市民对这样的菜肴名字都表示质疑。

　　负责人：如果是这样，我们会考虑。

　　市民反应

　　“另类创意”难以接受

　　记者随机采访了部分市民，他们听到餐厅这样的创意，都表示了惊讶：“会有这样的饭店吗？太不合适了。不能为了拉客人就用这样的手段搞噱头！”

　　有些市民认为，经营什么菜肴饭店有权自主决定，或许会有客人喜欢吃，但是将菜名设计成这样并不合适。

　　还有的市民甚至对原料的真实性提出质疑，认为这个饭店其实就是想炒作，真正卖的是什么，顾客并不清楚。

　　专家评议

　　创意不能无尺度

　　“饭店的经营需要一些手段，但要有尺度，如果超出了人们能够接受的传统文化道德底限，一切创意就变得低俗。中华饮食文化深厚，餐饮行业的经营还需要走正道。”社会学家认为，饭店在追求经济效益的同时更应当注重社会效益，饭店经营者也应当承担一定的社会责任，抵制粗俗，维护良好的社会风气和人文环境。

(责任编辑：王伟)