“大厨房”提高食品安全系数

　　2007广州市两会

　　关键词：

　　食品安全　就业

　　人物：

　　广州市副市长王晓玲

　　本报讯(记者许黎娜)“只要是对市民生命安全有危害的食品，一查到，我们将立即公布！”昨天上午，广州市副市长王晓玲接受记者采访时这样表示。

　　王晓玲说，广州“十一五”期间推出了“大厨房”食品安全项目，设在江高镇的该项目专门面对社会基层单位，提供经过二次加工的农产品。王晓玲介绍，广州50％的蔬果来自外地，本地只供应50％。这个“大厨房”项目关键是利用检测系统，检测蔬果的各项指标是否在安全范围之内。如果是安全的食品，经过二次加工后，将通过配送链送到基层单位去。

　　王晓玲表示，“大厨房”项目流水线上需要非常多的工人，因此将会吸纳大量的农民、下岗职工。她还表示，在该项目中，将建立食品安全的追溯制度。

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　　王晓玲表示，“大厨房”工程将会吸纳大量农民、下岗职工就业。

　　本报记者　许冰　摄