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餐馆自制饮料看好了再喝

  春节将至,为确保市民度过一个健康祥和的新春佳节,防止食物中毒,四川省卫生执法监督总队昨日发布节前四大食品卫生预警通告,给市民在购买食品和进行餐饮消费时提个醒。

  预警1外出就餐要选好地方

  四川省卫生执法监督总队昨日发布消费预警,春节前的单位就餐较多,市民外出就餐首先要选择环境卫生条件好、信誉度高的餐饮单位。

进餐厅先抬头看看有没有挂“卫生许可证”,坐下后看碗筷是否装在专用的保洁柜内,上菜时看看点的菜是否彻底烧熟。

  预警2喝餐馆自制饮料要多看

  由于不少餐厅都提供免费茶,或者自制的鲜榨果蔬汁和豆浆,市民在饮用这些饮料时,最好能够确认加工鲜榨果蔬汁的原料新鲜且经过清洗处理,加工鲜榨果蔬汁及水果拼盘的榨汁机、刀是专用工具,且在使用前后已经清洗消毒。加工制作的豆浆不得使用霉变豆子,必须在100℃以上的温度煮沸10分钟以上。由于市民不可能监督加工过程,因此感官体验很重要。而对于餐饮单位提供的免费茶,除了在感官上检查茶叶的色香味有无异常外,最好看看是否具有卫生许可证及产品检测报告等合格证明。

  预警3购买食品要保存发票

  市民在商场购买食品时,注意食品外包装上应注明:品名、商标、生产厂家、厂址、电话、卫生许可证号、生产日期、保质期等。此外要注意包装应完好、无破损,不购买不新鲜的、超过保质期的“三无”食品,注意购买食品时要索要发票或凭证,并妥善保留,如出现问题可作为投诉或申诉的重要依据。

  预警4碰到卫生问题要投诉

  如果在食品消费中遇到有卫生问题等烦心事,可立即拨打电话028-86241111,向省卫生执法总队投诉。同时总队特别提醒,市民应保护好存在食品卫生问题的饭菜原状,并立即与饭店负责人交涉。至于交涉内容,如果是在尚未食用,未造成健康问题的情况下,可参照《消费者权益保护法》等规定,与饭店自行协商解决;如果一旦发生疑似食物中毒事件,为避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定,应立即向当地卫生监督部门投诉,以便得到及时调查。此外,收集消费单据、发票等有关证据,对造成健康问题的应保存病历卡、检验报告等相关证据。记者秦勤

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