餐馆自制饮料看好了再喝

　　春节将至，为确保市民度过一个健康祥和的新春佳节，防止食物中毒，四川省卫生执法监督总队昨日发布节前四大食品卫生预警通告，给市民在购买食品和进行餐饮消费时提个醒。

　　预警1外出就餐要选好地方

　　四川省卫生执法监督总队昨日发布消费预警，春节前的单位就餐较多，市民外出就餐首先要选择环境卫生条件好、信誉度高的餐饮单位。

　　预警2喝餐馆自制饮料要多看

　　由于不少餐厅都提供免费茶，或者自制的鲜榨果蔬汁和豆浆，市民在饮用这些饮料时，最好能够确认加工鲜榨果蔬汁的原料新鲜且经过清洗处理，加工鲜榨果蔬汁及水果拼盘的榨汁机、刀是专用工具，且在使用前后已经清洗消毒。加工制作的豆浆不得使用霉变豆子，必须在100℃以上的温度煮沸10分钟以上。由于市民不可能监督加工过程，因此感官体验很重要。而对于餐饮单位提供的免费茶，除了在感官上检查茶叶的色香味有无异常外，最好看看是否具有卫生许可证及产品检测报告等合格证明。

　　预警3购买食品要保存发票

　　市民在商场购买食品时，注意食品外包装上应注明：品名、商标、生产厂家、厂址、电话、卫生许可证号、生产日期、保质期等。此外要注意包装应完好、无破损，不购买不新鲜的、超过保质期的“三无”食品，注意购买食品时要索要发票或凭证，并妥善保留，如出现问题可作为投诉或申诉的重要依据。

　　预警4碰到卫生问题要投诉

　　如果在食品消费中遇到有卫生问题等烦心事，可立即拨打电话028－86241111，向省卫生执法总队投诉。同时总队特别提醒，市民应保护好存在食品卫生问题的饭菜原状，并立即与饭店负责人交涉。至于交涉内容，如果是在尚未食用，未造成健康问题的情况下，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店自行协商解决；如果一旦发生疑似食物中毒事件，为避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定，应立即向当地卫生监督部门投诉，以便得到及时调查。此外，收集消费单据、发票等有关证据，对造成健康问题的应保存病历卡、检验报告等相关证据。

　　记者秦勤