海龙核桃响螺花胶汤

　　日前佛山一位热心读者向本栏目推荐一款冬日靓汤——海龙核桃响螺煲花胶，有滋阴补肾壮阳的作用，我试验后觉得效果不错，今天推荐给大家。

　　海龙与海马属同类,功用亦相同，是南海沿海中的特殊动物，也是罕见的海洋鱼类，非真马真龙，只是有点像而已，它们均性温味甘咸，有补肾壮阳、活血理伤的功用，主治阳痿、遗尿、虚喘、难产、疳积和疔疮肿毒等症。

　　材料：海龙20克，核桃50克，响螺干、花胶各50克、红枣5个、生姜3片。

　　烹制：海龙、核桃、红枣各洗净，稍浸泡，红枣去核；响螺干、花胶各用温水浸泡至软，花胶切段状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐生油便可，此量可供3～4人用。

　　推荐：广东省中医院药师 佘自强

　　点题教煲汤

　　读者：我21岁，一直面色暗黄，容易上火，容易便秘，眼睛时常不舒服、累，晚上常醒，觉得很累又睡不着，请问有什么汤能改善？

　　佘自强：这是虚不受补，建议你要调节好自己的精神状态，此外可饮西洋参灵芝圆肉煲老鸭汤，滋阴的。

　　读者：我儿子今年3周岁，稍微一上火或吃了热气的东西，口气就很难闻，甚至很臭。而且大便时肠头也跟着突出来。请问什么汤可以调理好呢？

　　佘自强：可饮小儿七星茶、象牙丝煲瘦肉汤，将有所改善。但大便时会肠头突出，就得赶快去医院治疗，如果变成惯性，就麻烦了。 （缪洁湘）