12家品牌火锅加盟火锅节

　　四川新闻网--成都晚报讯 ：

　　今日，第三届中国国际美食旅游节“金宫味业·美味2007成都火锅节”将鲜辣开锣。随着12家本土知名火锅企业强势加盟，蓉城的“好吃嘴”们今日即可在12个分会场感受火锅节的独特魅力。

　　加盟商家：成都不能没有火锅

　　昨日，本报报道的《成都火锅节明日鲜辣开锣》引起了成都本土火锅企业的关注。很多商家打进热线咨询本届火锅节的，也有不少商家发表了自己对本届火锅节的看法。

　　“作为美食节的独立单元，火锅节的力量不可小觑。”味志道食府董事长赵春吉坦言自己是外地人，是火锅的韵味将他留在了成都。龙森园火锅经理刘水说，成都是全国闻名的美食之都，火锅是其不可或缺的一张名片，此次组委会强势打造火锅节，可见组委会对火锅的重视，也是将成都火锅推向世界的大好机会。

　　截至记者发稿时，皇城老妈、川江号子、坝坝筵、苏大姐、龙森园、孔亮鳝鱼、虾佬圣汤鲍鱼、庄子村、德膳源、味志道等12家本土知名火锅正式加盟第三届中国国际美食旅游节“金宫味业·美味2007成都火锅节”，并成为本届火锅节的分会场。

　　火锅调味师：谁说火锅没科技含量？

　　首届“火锅调味师级别评审”无疑是本届“金宫味业·美味2007成都火锅节”最大的一张王牌。此次评审过后，很可能将引发成都本土火锅业的一次重大变革——火锅调味师今后将持证上岗。

　　自然，这项评审也得到了火锅调味师的关注。目前在市内某火锅店就职的陈淼打进热线说，“通过火锅调味师级别评审，可以让更多人了解到炒火锅底料并不是一件简单的事。哪个说只要放点葱葱蒜苗就可以了？做火锅也是有科技含量的。”

　　读者：希望评选最具魅力店长

　　听说可以参加“麻辣别动队”、免费吃火锅，成都的“好吃嘴”们自然高兴，一大早就打进热线报名。家住梁家巷的张君先生说，自己是个麻辣高手，对“数花椒比赛”很感兴趣，相信自己也能夺魁。家住水碾河的李婆婆说，很想参与“火锅流水席”，如果能当上“麻辣别动队”，也会让自己觉得很年轻。

　　家住琴台路附近的龙亭如小姐说，平时就喜欢吃火锅，经常打交道的还是火锅店的服务员们，但火锅店的店长们却比较神秘，很希望这次火锅节能搞个最具魅力火锅店长评选，“让我们看看这些店长们的个人魅力。”

　　火锅龙虎榜今日开争

　　本届火锅节，商家可通过短信报名参与。热心读者也可通过短信为自己喜欢的火锅品牌投票。

　　商家报名方式：小灵通用户，发送报名内容到9988601；移动用户，发送报名内容到02020601。

　　读者投票方式：小灵通用户，发送编号到9988601；移动用户，发送编号到02020601。

　　资费：报名及投票短信：0.5元/条(不含通信费)

　　特别提醒：由第三届中国国际美食旅游节组委会主办，《成都晚报》承办、天虎网(https://soeat.tyfo.com)独家网络支撑的第三届中国国际美食旅游节“2007成都火锅节”将于1月27日-2月15日在成都盛装登场。

　　首批报名商家展示

　　01川江号子：川江号子以大胆、年轻、现代、出位的风格迎合时尚人群的喜好，推出“另类酷锅”、“绝代双椒”等鲜亮名头。玉林店、长顺店、羊西店三家分店，让食客随处能感受酷锅的魅力。

　　02坝坝筵火锅：颇具川西民俗特色的院坝火锅，它将地方民俗文化与火锅融为一体，深受成都人喜爱。其特点是汤色红亮，辣而不燥，鲜香浓郁，被消费者和业界称为“成都人的火锅”。

　　03苏大姐：落户羊西线一品天下，凭其古朴优雅的装修风格，舒适惬意的就餐环境和纯正地道的重庆风味菜系，一开业便博得成都食客的青睐。

　　04谭鱼头火锅：谭鱼头火锅具有“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特口味。谭鱼头的锅底采用四川独有的一百多味特殊原料，经现代工艺精制而成。

　　05龙森园：位于琴台路。青油火锅系龙森园独创，乃引领传统火锅升级的典范之作，秉承传统火锅风味，采植物油为原料，追求绿色、健康、时尚为主题。

　　06琴妹土鸡黄喉火锅：鸡黄喉火锅，其实就是一种以鸡火锅为底料的黄喉火锅。并不是以黄喉为底料，黄喉只是一种特别的火锅菜，土鸡才是火锅的调味锅底。每晚都排队，火锅的香味飘出好几十米。

　　07 孔亮鳝鱼火锅：孔亮鳝鱼火锅进入成都两年以来，深受食客喜爱，是具有代表性的重庆火锅，味道纯正，菜品丰富且物美价廉。

　　08虾佬圣汤鲍鱼火锅：鲍鱼火锅也算是火锅的另一种高端了，把海鲜与火锅结合，另创海鲜川做高峰。虾佬圣汤鲍鱼火锅不但在成都赢得口碑，如今更是走向了重庆、攀枝花、武汉等地，可谓披荆斩棘、所向披靡。

　　09庄子村：主要为新派川菜，家常味，非常好吃，生意也火爆得很。火锅和冷锅鱼的味道都不错。冷锅鱼味道很有特色，不同于一般的冷锅鱼。

　　10皇城老妈：传统火锅，味道浓郁，但不是太辣，既不失四川特色，又照顾到各地人的承受度。环境非常好，装修古朴大气，有历史感。还有变脸表演，将成都的特色文化融合进饮食，真是很有创意。

　　11德膳源：正宗的国宴美食“北京烤鸭”、“北京涮羊肉”众口皆碑，所选羊肉乃内蒙古新鲜羊羔，在成都市独一无二。完美的体现“北味南调，京腔川韵”，更是德膳源一大创举。

　　12味志道食府：以地道的雪域高原的珍贵药材，野生菇菌，根据中国药典，辅以传统工艺而研发的汤煲和特色川菜闻名于世，吃过的、从未吃过的，见过的、从未见过的，听过的、从未听过的，汇聚味志道食府。