黑心小贩“毒水”泡出嫩鸡翅

　　用“火碱”浸泡鹅心，原本一斤重可以迅速膨胀到三斤至四斤；用双氧水浸泡变质腐臭的鸡翅、鸭掌，可使其外表重新焕发光亮，看起来十分新鲜。在雨花台区赛虹桥水西三村，隐藏着这么一个“毒水发货”地下加工窝点，加工后直接卖到农贸市场去。

　　案发

　　吃了毒鸡翅全家呕吐

　　1月22日上午，记者接到孝陵卫居民刘先生的举报，说他为了图便宜，在家门口的孝陵卫农贸市场一个妇女小贩处，以每斤4元钱的价格购买了4斤鸡翅，全家5口人吃了之后纷纷呕吐，感觉嘴里发苦，而且都头晕。他怀疑鸡翅被妇女用化学药水浸泡过，希望记者前去暗访调查。当天下午2时，记者在农贸市场找到了该妇女，发现她卖的鸡翅只有4元钱一斤，而别的摊位都卖9元多钱一斤，而且该妇女摊上卖的鸡翅十分肥大，摸上去又滑又腻。

　　暗访发现地下加工窝点

　　1月22日下午4时，经2个小时的跟踪，记者发现她走进雨花台区赛虹桥水西三村23号的一间民房，记者看到，里面有大量尚未来得及加工的鹅心、鸡翅、鸭掌，散发出阵阵臭味，还有一些浸泡用的泔水桶，里面装了像血一样的液体，已经凝固了。

　　查处

　　双氧水倒地上“嗞嗞”响

　　前天傍晚6时，记者将这一情况向赛虹桥工商所和雨花台区卫生监督所进行了举报，执法人员来到赛虹桥水西三村23号制售窝点，现场面积不到10平方米，屋内一片狼藉，散发着一股霉味。执法人员拖出了2大蛇皮袋的干鹅心，已经变质发白，有的鹅心甚至已经长了绿毛。

　　窝点内只有这名妇女一人。执法人员还从她家里搜出了一塑料袋工业火碱和一个蓝色塑料桶，该桶上标明：工业过氧化氢，也就是工业用双氧水。该制售女子承认，她是先用工业火碱加上塑料桶里的双氧水浸泡干鹅心，然后等鹅心发好了，再用血染色，使它看起来是新鲜的。执法人员将该双氧水倒出一点在地上，立即就发出“嗞嗞”的声音，还起了很多泡沫，很明显，酸性极强。

　　检查发现，窝点进的这种干鹅心是死鹅或者是别人废弃不要的处理品，看干鹅心的成色，明显已经腐败变质。

　　黑心内幕

　　火碱泡鹅心一斤变三斤

　　据雨花台区卫生监督所调查，用工业火碱泡发水产品比用普通水要快得多，同时工业火碱能给水发干货增重，通常情况下，可以增重至三到四倍，并且能使所发产品色泽鲜亮、形状饱满。但是工业火碱对人体危害巨大，属于剧毒化学品，具有极强的腐蚀性，只需食用1.95克就能致人死亡，国家明令禁止在食品加工过程中使用工业火碱，长时间食用含有工业火碱的食品会出现头晕、呕吐等症状，食用过量会导致昏迷、休克甚至导致癌变。

　　据介绍，用工业用双氧水可以将已经发霉发黑的部分处理掉，以求达到光亮干净的效果，但工业用双氧水是应用于造纸业、纺织业，用来氧化漂白的，因为里面含有较多的铅、砷等有毒物质，所以如果食用了含工业双氧水的食品，不仅会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害。

　　据调查，该妇女姓程，42岁，安徽人。目前工商、卫生等部门正在对此案作进一步调查，不日将有处罚结果。见习记者杨静记者朱宏俊

　　食品市场将被重点监管

　　省工商局昨天表示，为了维护春节期间消费市场的安全，根据以往节日市场经验，今年将重点突出食品市场、旅游市场和文化市场的监管，保证市民过个祥和的好年。

　　民以食为天，尤其在春节，“吃”更是成为了一种文化，大家喜气洋洋围绕在圆桌前共进晚餐，其乐融融。但是一提到先期的食品原料采购，不少人犯了难，市场上以次充好的食品不少。省工商局表示，今年，他们将根据季节消费和节日消费特点，把粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、禽蛋等节日食品作为重中之重，重拳出击掺杂使假、以次充好、过期霉变以及利用工业用化学原料加工有毒有害食品等违法行为。

　　另外，对消费者投诉比较集中的商品经销企业及机场、车站、码头的商品经销点，集中力量，有针对性地组织专项执法检查，想借节日之机无照制售节日习俗性食品的不法分子恐怕也得收起自己的如意算盘了，工商部门表示，该行为也是发现一个查处一个。