开发神秘酱香之旅——看仁怀旅游业发展如何破题

　　“到仁怀市旅游观光无需购买门票”。这句略带几分调侃和幽默的话，是一位姓李的广州朋友，于今年元旦期间从仁怀返回遵义时对记者说的。

　　这些年来，凡是去过仁(怀)习(水)赤(水)一线旅游的客人都会这样戏说：仁怀大接待，赤水大旅游。

　　这些声音不外乎传递着这样一条信息：仁怀只是过境游，而不是真正意义的目的游。

　　发展旅游产业，仁怀人没少费功夫。据旅游局局长陈星海透露，早在1994年3月，仁怀还只是县的时候，决策层就有超前的大思路，将旅游业定为继酒业之后的又一支柱产业来培植。同时，还将茅台作为国际旅游区来规划和实施。就在茅台酒厂集团公司二期技改投资亿元资金，配套修建国酒文化城的同时，仁怀在财政并不富有的情况下，也多方投资8亿多元，打造了诸如“美酒河摩崖石刻”、“巨型茅台酒瓶”以及“国酒门”等10多处人文景观，并夯实了交通、通讯等基础设施。

　　可是，到“十五”期末，旅游这一产业在该市GDP比重中还占不到1%，也就谈不上对县域经济的拉动和支撑。

　　占有神秘茅台这一无与伦比的旅游资源，却留不住远方的客人，形不成产业，这是仁怀市在发展旅游产业中遇到的最大尴尬。

　　难题如何破解？新一届仁怀市委、市政府班子，在总结近10年发展旅游业的经验和教训后寻找到了答案：集中全力挖掘和开发独具魅力的神秘酱香之旅。

　　北京大学“仁怀市县域经济发展战略”课题组专家对该市开发神秘酱香之旅作了最具权威的诠释：旅游地要想在市场竞争中具有巨大的吸引力，要想进行创新开发，就要深入思考“什么样的项目是最好的，是人无我有的”。因此，作为中国酒都的仁怀市必须研究如何在文化上做文章，如何在文化上出新。因为只有文化性的东西才是无可替代的，才有可能达到绝无仅有。

　　专家把脉问诊，使仁怀市决策层对如何开发得天独厚的旅游资源有了更为清晰的认识。

　　市委书记房国兴认为，仁怀境内旅游资源可分为绿色(自然生态)、红色(长征文化)、白色(赤水河盐运文化)和酱色(国酒文化)四类。这些综合性都很强，但现实的情况是绿色生态的竞争明显弱于邻近的赤水和习水，红色资源只是浅层次开发，且对县域经济的贡献不大，白色资源割据一方，力量微弱，唯有酱色资源才是仁怀最具吸引力和竞争力的优势资源。

　　仁怀市在第四次党代会上，将“旅游兴市”作为未来五年县域经济发展的重点战略。在去年11月26日召开的第四届人代会上，确定到2011年，全市旅游产业产值占生产总值的比重在5%以上，旅游综合收入实现6.5亿元。

　　茅台集团对仁怀市旅游业的重新定位也作出了反应，厂市通过座谈，就开发神秘酱香之旅达成了一致共识。据悉，仁怀紧紧抓住茅台酒厂集团公司被国家旅游局授予工业旅游示范点这一契机，将以茅台古镇为中心的茅台旅游圈作为龙头产品进行打造。茅台镇作为历史文化名镇，将为游客送上神秘酱香之旅的完美体验，而市区所在地的中枢，将作为茅台旅游圈的大后方，为游客提供休闲、娱乐、洽谈商务的场所。

　　在做旅游项目的规划时，该市以酒文化为灵魂，将酱香酒文化始终贯穿于旅游产品的情景设计之中。据副市长张家齐介绍，市里已向国家开发银行贷款2.5亿元投入茅台镇的风貌改造。通过三年的改造，使其注入丰富的文化内涵，让游客在中国第一酒镇处处感受到浓浓的酒文化氛围。

　　龙头产品是一个地区最具垄断性、带头性和标志性的旅游产品。仁怀旅游的龙头产品，是茅台酒的原产地茅台镇及其周边。为了充分利用旅游资源，该市将文化之旅和河谷生态之旅有机紧密结合。

　　凡产美酒之地，其山水必美，把酒临风，游山玩水，别有一番情趣。对游客来说，在青山秀水中感悟酒文化无形中又增添了茅台酒是原生态的健康酒的印象。美酒与酿酒之水关系密切，对此，仁怀市决定茅台镇上的酿酒人每年农历的九月初九，都要举办盛大的祭水活动，让游客在神秘的茅台河谷体验茅台酒的酿造和储藏过程，自然会产生探秘美酒的愿望。

　　如何让远方的客人留下来，这是仁怀市和茅台酒厂决策层在开发神秘酱香之旅中思考的最为核心的问题。也就是怎样使仁怀旅游业从过去的过境游变为目的游。

　　在具体操作中，仁怀市与茅台酒厂着重从六个方面着力：一是把千年古镇茅台镇的改造以体现国酒文化为主线，以古朴、浑厚为特色，恢复传说中和酿酒相关的古迹，以美丽的民间传说故事作贯穿，达到各相关景点的有机和谐。让游客体味到古镇厚重的酱香文化底蕴，使其美名口口相传，名扬四海；二是凸显参与体验的神秘酱香之旅。茅台酒历久弥香，游客不但可以体验到酿造过程，还可以在储藏过程中融入自身愿望。由此，将面对高收入游客开展纪念性购酒窖藏业务，一方面解决储藏过程中的巨大投资负担；另一方面，茅台酒参与到游客的生活之中，作为商品，它有巨大的增值空间，作为纪念，它历久弥香，没有理由不具有独特吸引力。与此同时，茅台镇的民间小酒作坊可以满足游客亲身体验茅台酒酿制过程的好奇心；三是旅游资源的整合。美丽的赤水河谷能够让游客体验美酒之源，悠久的古盐道能够让游客领略因商促酒的美酒发展历史，感人的长征故事能够让游客感受茅台酒的爱国情怀，舒适的温泉能够让游客在品尝美酒之后放松身心；四是旅游商品的开发；五是品牌形象设计与营销策略；六是政府在旅游发展中的角色定位与企业作用的发挥。

　　记者在仁怀市采访期间，备感这里人气兴旺，市内豪华宾馆一家挨一家，时常出现客人爆满现象。据了解，这些客人都是冲着“茅台”而来。市委书记房国兴告诉记者，茅台高速公路已破土动工，茅台支线机场已进入国家发改委的“十一五”规划，盐津河二桥和两河口大桥已接近尾声，黔北第一家五星级天豪酒店今年“五一”黄金周将正式迎客。市委、市政府决定今年举办一次大规模的中国酒都旅游文化节，从而拉开中国酒都开发神秘酱香之旅的精彩大幕。

　　作者：陈富强　来源：金黔在线—贵州日报