毛桥老灶煮出喷香“毛桥饭”

　　据新华社今日上午电

　　都说农民心里始终有一个“城市梦”。但记者在上海市嘉定区华亭镇毛桥村却听到了一个在当地流传了上百年的名词———血地。当地农民说，“血地”的意思就是与农民血脉相连的这片出生地。

　　毛桥村里的寿星朱华珍老太太，今年95岁，现在依然住在有上百年历史的农家祖屋里。毛桥村在近年的发展中，没有推倒过一座这样的老宅，只是对年久失修的房屋进行结构加固，加装了污水管道，改建了室内卫生间，还给每家每户安装了液化气灶具。但朱华珍老人家里祖传的“大灶头”并没拆掉，因为老人说了，农家菜要烧出正宗味道还非得“大灶头”不可。

　　华亭镇党委书记钱锦良说，农村的“农”字是一笔大财富，丢掉容易，丢了再找回来就难了。农民向往城市现代的生活是事实，但农民内心深处忘不了自己的农家本色。“城市梦”和“血地根”，一个都不能少。

　　毛桥村近年来虽然先后引进各类非农企业20多家，但村里在土地使用上还是“农”字当头。据毛桥村的老农说，毛桥村在上海农业领域里创出过几个第一：白蒜种植最“道地”（上海话意为考究、纯正），最早引种巨峰葡萄和新疆哈密瓜；“毛桥水蜜桃”也是精品。

　　在上海市民评选的“十佳乡村旅游景点”中，毛桥村名列第一，“吃毛桥饭”在上海市民中已有一定知名度。目前，毛桥村已被农业部列为全国社会主义新农村建设示范村之一。