虽说发菜被禁食多年，但是人人爱“发财”，新春期间不少家庭首选发菜，图“发财”兆头。日前香港某大学副教授指出，发菜属蓝藻菌，含有一种氨基酸代谢物BMAA，已被欧美科学家视为神经毒素，BMAA可经血管壁进入细胞，破环中枢神经，令神经细胞或神经萎缩，加拿大有医生从帕金森氏症及老年痴呆患者身上发现BMAA，因此可以怀疑这种神经毒素与帕金森氏症和老年痴呆有关。
学者呼吁市民选择其他食品代替发菜作贺年菜式。
在我国，帕金森近年来发病率呈上升趋势，尤其是脑力劳动者和一些特殊职业从事者，病人主要表现为，行动迟缓、静止震颤、语言吞咽功能下降，且逐年加重。帕金森病主要就是由于神经毒素破坏了病人中脑的多巴胺神经元，使得分泌多巴胺量严重不足，神经递质失衡，从而引起运动障碍等症状。而这种神经损伤很难恢复，所以只能用口服美多巴等多巴胺类药物来控制症状,而无法控制病情发展。
老年痴呆，也是由于人随着年龄的增长，神经毒素的积累，神经细胞的老化、萎缩凋零，从而出现记忆力减退、认知能力下降，影响老年人的正常生活。
神经细胞一旦受损便很难复原，因此，帕金森和老年痴呆病人一般很难自然恢复。可喜的是，美国科学家克林克发现了哺乳动物脑中存在神经节苷脂（GM），随后神经科学家史拜斯博士经过无数次的研究证实：神经节苷脂能够透过血脑屏障，将大脑中受损的神经网络重新构建起来，修复大脑受损的神经。90年代，神经节苷脂的临床试验在美国各大医院全面展开。
神经节苷脂（GM）能顺利通过人的血脑屏障，作用于受损的脑神经细胞，是目前国际公认的中枢神经系统损伤后修复和再生的特效物质。对于帕金森患者，神经节苷脂能修复受损的多巴胺神经元，重新分泌多巴胺，改善震颤、强直等一系列症状；对于脑萎缩老年痴呆患者，神经节苷脂可以修复神经，延缓脑细胞死亡。
1、《神经节苷脂与脑病》已由第二军医大学出版，是我国第一部关于神经节苷脂的专著，阐述了神经节苷脂在帕金森和老年痴呆等脑病治疗领域的先进性，和临床应用情况。
2、广州神经节苷脂中心成立，为广大脑病患者提供免费咨询服务，电话：37620656、37620659
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