鸡肉被诬鼠肉纽约华人震怒

　　鸡肉被诬鼠肉纽约华人震怒

　　有电视台歪批外卖中餐引发抗议潮

　　纽约十一频道电视台上月底的报道称，在一家中餐馆的外卖中发现了老鼠肉，纽约华人餐馆的生意随即一落千丈。此事激起纽约华人社区的极大愤怒，纷纷遣责电视台为求收视率而未经调查进行失实报道。

　　起因

　　电视台大呼：鸡肉变鼠肉

　　1月29日，纽约十一频道电视台接到一位非裔女士的投诉，称其在位于布鲁克林区的“新福建”餐馆购买的外卖“芥蓝鸡肉米饭”中混有老鼠肉。当天，该台在没有经过任何检验求证的情况下以《令人作呕的食物》为题播出独家专题节目。

　　节目中，该台主持人在未表明采访身份的情况下，拿着外卖餐盒质问“新福建”餐馆服务员“你看这像不像老鼠肉”，随后又挨桌问就餐客人，“像不像老鼠肉”。“在场的客人都被吓得掉头就跑。”餐馆服务员回忆说。

　　真相

　　卫生局：没问题

　　十一频道的专题播出后，引起了纽约华人的广泛抗议，十一频道电视台也承认自己制作节目时并未对“鼠肉”做任何检验。但是1月31日，该台又播出跟踪报道，称经专家检验，外卖中的肉“并非鸡肉”，试图暗示自己的“中餐卖鼠肉”报道没有问题。

　　受报道影响，纽约市卫生局2月2日专门前往“新福建”餐馆进行检查，并未发现任何啮齿类动物或违规行为，餐馆顺利通过了美国官方的卫生检查。卫生局检查人员事后亦称该报道不公平。

　　而据几位经营餐馆多年的中餐业者根据电视画面分析，其实因为肉片切得大，在烹调时油温过高，加上裹了芡粉，一经油炸便卷了起来，所以外形给人一种像老鼠的假象。

　　反应

　　“电视台没脑子”

　　事后，许多网友纷纷谴责纽约十一频道电视台的报道有诬蔑中餐、误导消费者之嫌，显然是为了提高收视率而故意耸人听闻。纽约部分华文媒体记者认为，十一频道电视台是在有意制造新闻，而不是报道事实。该台在没有求证的情况下妄下结论，是极不专业、不负责任的做法。

　　华人餐馆联盟会会长黄克锵抗议称，电视台的做法不能让人信服，无法证明那块被化验的肉是从“新福建”餐馆购买来的。当地华人也对节目报道十分怀疑，华侨刘先生表示：“如果是鼠肉，为什么专家验不出来，而只敢说‘并非鸡肉’？”

　　“没脑子，电视台怎么会这么没脑子！”纽约华埠餐厅“美华排骨王”的几位员工说，“美国肉类里鸡肉最便宜，鸡肉几美分一磅，鼠肉要用智谋、人力去捕捉，经营餐馆的华人会那么蠢吗？”

　　影响

　　生意跳水恐吓不断

　　报道的播出不仅给“新福建”的生意带来巨大打击，餐馆还不断接到恐吓威胁甚至索命电话。

　　老板杨佑芳表示，现在一点生意都没有，新闻报道后隔天营业额已经跌到一百多美元，1月31日只剩下十多美元，“一个订餐电话也没有”，她说，生意比平时跌了三分之二以上。杨佑芳还透露，新闻播出后，骚扰、辱骂电话接连不断，她儿子潘贵达甚至还接到索命电话。1月30日晚间，潘贵达到69警察分局报案，但警方并未受理。

　　报道播出后，纽约地区华人餐馆的生意也大受影响。一系列连锁反应也接踵而至，纽约华人经营的肉食、海鲜、蔬菜批发公司以及外卖餐盒供应公司的生意都出现明显下滑。

　　在史坦顿岛开餐馆的王世兴表示，他是“芥蓝鼠肉”的间接受害者。自1月29日电视台播出报道后，他的生意下落20%左右，有的美国客人还用带有偏见的口气问他，有没有看过中餐馆售卖老鼠肉的报道，他相信这则报道中伤了全美国的中餐馆。

　　1月31日，在华人餐馆联盟会的帮助下，杨佑芳已正式委托律师状告十一频道，要求公开赔礼道歉，并赔偿餐馆的经济损失。（华闻）

　　背景

　　涉事电视台有前科

　　中餐馆卫生遭歧视

　　事实上，十一频道电视台之前就报道过“韩国餐馆出售狗肉汤”的新闻，但最后被证实报道毫无依据后，被迫向韩裔社区做出了书面道歉，并赔偿了韩裔事主。曼哈顿区长办公室法务长颜世全表示，十一频道电视台关于“鼠肉”的报道是“离谱”的、不公平的，这件事已经引起了区长的关注。

　　“鼠肉外卖风波”产生的深层次原因是纽约当地人对华人餐馆的“卫生歧视”。去年以来，纽约卫生部门以西餐的标准要求中餐馆的经营，但因为烹饪方法不同，西餐的一些条例根本不可能在中餐馆执行。纽约华埠仅今年1月就有6家餐馆和饼店因为“不合卫生标准”受到查缉，这也在某种程度上加强了当地人“中餐馆不卫生”的偏见。

　　很多经营餐饮业的华人都担心，“鼠肉风波”会引起美国卫生部门对华人餐馆更加严厉的调查。纽约华人市议员刘醇逸日前表示，很多人觉得中餐馆比其他餐馆脏，这种印象是不对的，电视台更不应该大加渲染。（综合）

　　交锋

　　示威华人与“肇事”记者较量

　　晶报综合报道据美国《侨报》报道，500多名华人餐馆业者及社区人士于2月4日冒着寒风到曼哈顿42街十一频道电视台门前示威抗议，谴责该台不负责任的报道玷污了华人形象，并使中餐行业蒙受损失，要求开除“制造”不实新闻的记者，并向华人社区道歉。

　　而该台当天则派出最初采写报道的记者采访示威活动，还发表声明表示继续支持其原先的报道，并称报道中不含有族裔因素。对此，侨界拟于本月26日再度举行规模更大的游行示威，并呼吁商家停止在该台做广告。

　　参加示威的民众有餐馆业者、社区领袖、民权组织、民选官员，尽管天气寒冷，一些大人还携带了儿童。

　　据美国《世界日报》报道，面对大批示威人潮，电视台派出公关人员到场解释，并散发有关声明和该台所聘请的实验室所做的食物检验报告，还挑衅似地派出当初采写报道的记者格罗瑞欧索现场采访示威活动，但他不认错的态度激怒纽约市议员刘醇逸及示威华人。

　　格罗瑞欧索在采访示威时，咄咄逼人地提问，似乎借提问为自己辩护。在与示威者对话中，他紧咬生物学家关于可疑肉块属啮齿类动物的鉴定，辩称报道无误，但被示威者斥责是避重就轻，极度不满的刘醇逸一度向他怒吼。在4日的晚间10点新闻中，十一频道再度坚持原先的立场，否认其报道含有族裔成分，也没有作任何检讨。（美合）