触摸北京：餐厅里演绎西藏风情 (2007.02.06)(图)

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　　王娟很多人可能和我一样，有个心愿，那就是去一趟西藏，可是呢要不是没有时间，要不是就没有钱，不过呢现在不用愁了，因为在北京呢也能感受到特别的藏族风情了，在这儿。

　　正文一跨进这家餐馆的大门，一股浓烈的混合着酥油茶和青稞酒的气息便扑面而来，让人不禁产生已经到了西藏的错觉，满眼都是浓墨重彩的藏文化元素，客人们都会在进门处的巨大转经筒旁停留片刻，虔诚的顺时针转一圈，祈祷能得到祝福和能量。墙上精美的壁画是西藏画师一笔一笔精心绘制的，与来自西藏寺庙的古铜香炉和圣水罐一起，无不浸润着西藏独特的气息，身边的藏族姑娘身穿漂亮的藏裙，头戴绿松石红珊瑚，等等，这个藏族姑娘不是王娟吗？　　王娟一看到这么专业的器具您就知道我在干什么了吧，对了，我在打酥油茶，不过看我穿这么漂亮也不太像干这种活的呀，不过呀，西藏的妇女同志们可都是要会打酥油茶的。

　　正文对，这里除了能喝到原滋原味的酥油茶，还有藏式酸萝卜炒牦牛肉、青稞饼、藏式烤蘑菇、草原生烤羊排等粗犷的藏式菜肴更是让人难以忘怀，据说菜品的原材料都是从遥远的西藏空运而来的呢。

　　王娟浓重给大家推出我们这位藏餐大厨，边巴次仁，对不对，非常严肃不像大厨，我觉得像武林高手，快给我们介绍一下最有代表性的菜式是什么

　　藏餐大厨边巴次仁这个菜为主就是店里的特色菜，它叫草原生烤羊排，它的羊排就是不象别的餐厅一样就是水煮啊或者别的什么加工就是生的就是什么作料都不加直接就烤。

　　正文餐馆里的一切都在营造一种纯粹的西藏感觉，装饰环境耐人寻味，也有人称这里是一座小型的藏文化博物馆，人均消费在100到150元之间。

　　玛吉阿米西藏风情餐饮连锁企业董事长泽郎王清玛吉阿米的意思就是圣洁的母亲、纯洁的少女，也可以叫美丽的遗梦，开这个餐厅就是期望通过餐饮的途径向都市人介绍神奇灿烂的西藏文化。

　　正文除了吃饭，这里每晚8点都有藏族歌舞表演，唱着祝酒歌的藏族姑娘和小伙子为客人献上洁白的哈达，最值得推荐的是热烈奔放的牦牛舞，四个壮小伙装扮成牦牛的样子舞蹈，表达藏族人民对牦牛这种生灵的独特情感。表演结束后还会邀请客人一起跳起欢快的锅庄舞。

　　正文壮小伙装扮成牦牛的样子舞蹈，表达藏族人民对牦牛这种生灵的独特情感。表演结束后还会邀请客人一起跳起欢快的锅庄舞。

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