千龙健康讯在千龙健康频道主办的“九城市儿童体格发育调研专家访谈”中,记者就强化营养食品的相关问题请教了朱宗涵和陈春明两位专家。
强化营养食品我们如何选择
关于强化食品的概念不是特别清楚。
商业性的产品价钱比较贵,但是国家定位是要普及农村的。我们对食品有一些分类,对一些食品,脂肪密度大的食品,也就是你吃它的话,会涉及很多油,这种食品在平衡膳食当中来说,它是要有一个适当的位置。为什么?因为从搞营养的来说,我们严格的说,我不定义某一类食品是坏的食品,我们的看法是没有一种食品是坏的,没有一种食品是好的,只有好的膳食和坏的膳食,因为膳食是食品组成的,哪一类的食品都不可能是一个完美的各种营养素都齐全的食品。
饮食——均衡才是关键
目前,儿童保健学会正在推动一个观念的转变,从营养的问题转变到食类问题。比如说农村的孩子吃肉饼,他们就会说这太好了,我们到农村的小学去看,他一个礼拜回家一趟,带一罐咸菜,来做菜,这会造成营养不良。而城里食品丰富,经济可以,要吃什么有什么,这不是坏事,问题出在哪里?出在我们的饮食行为,我们的饮食习惯。实际上我们关键是要养成良好的饮食习惯。比如说麦当劳,我们说它是垃圾食品,我们跟美国不一样,美国的汉堡包已经成为他的主食了,而我们可能一个礼拜吃一次,最主要的是我们要建立一个健康的、符合平衡膳食的良好的饮食习惯。
|