宫颐府糕点(图)

　　中国传统糕点与中国的传统文化一样，博大精深，种类繁多，源远流长。在传统糕点制作方面，宫颐府食品厂有着数十年的丰富经验，其产品特点是口感纯正，绵酥可口，用料考究、皮薄馅精。宫廷糕点是老北京宫廷御点中的特色糕点之一。它是自辽、金在北京建都以来各个朝代皆有的美味佳品，其美誉及美味一直延续至今，也是宫颐府的代表产品。其中京式酥皮独具老北京风味特色，每种糕点均采用精选原料加工而成，并在传统工艺的基础上进行了加工改良，制作出了符合现代人口味的新式糕点，枣泥酥皮和状元饼是老北京传统糕点之一，形状扁圆，厚薄均匀，以枣泥为馅，馅心细腻，枣味纯正，松酥可口、色泽金黄。能够起到补血、补气的功效。状元饼从古至今已有数百年历史，盛誉不衰。相传宋代科举盛行，每年进京赶考的书生云集京师。考生们为了能高中状元，无不食用“状元饼”。状元饼也因此而得名。状元饼表面呈米麦色，花纹清晰，口感绵酥利口，具有浓郁的枣泥香味。在弘扬传统工艺的同时，我厂近年来也一直致力于新产品的开发，以传统工艺融合新的原料和烘焙方法，制作出更符合现代消费者的口味的产品。如潮州名点老婆饼，经改良后，外皮为诱人的蛋黄色，里面层层的油酥其薄如纸，绵软香甜，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。

　　宫颐府的面包品种繁多，营养丰富，既有特别为糖尿病人开发的无糖吐司，也有健康营养的玉米切片，南瓜切片，还有早餐类面包鸡蛋椰蓉吐司，沙拉肉松面包，花生奶酥面包。除中西糕点，面包外，宫颐府的生日蛋糕也别具特色。色彩鲜艳、外型精美是宫颐府生日蛋糕的特色，因其选料上乘，做工精细，在味道上也别具一格，浓浓的奶香更是让人食指大动。在色、香、味上做足了功夫，也因此深受消费者的欢迎。