这回 海鲜水产真的高档起来了(图)

记者 许卓恒 摄

　　本报讯 （实习生 方莉记者郭峰）一周后就是春节了，水产品是市民节日餐桌上不可或缺的美味。与之而来的，就是水产品消费的逐日走高。这几天的杭城水产品交易市场，水产品价格稳中有升，特别是部分高档海产品价格上涨明显。昨天的近江水产品市场显得分外热闹，不时有成批的海鲜水产品被拉走，正如一位商户所说的，随着春节临近，水产销售都忙不过来，日销售量比上月一下子多了一两百斤，其中大多数海产都是供应给酒店、饭店和超市。

　　基围虾是餐桌上最受欢迎的海鲜之一，也正因为如此，基围虾的价格在春节期间上涨较为明显，现在基围虾在95元／500克左右。据经营人士预计，到春节前后基围虾最高可涨至150到200元/500克。按照惯例，每年的这个时候基围虾的价格都要上涨，也是一年中最贵的季节。由于气候因素，天津、唐山、秦皇岛等北方产虾区都已经将饲养池内的虾销售空了，基围虾的供应主要依靠南方的一些虾产区(福建、广东汕头、湛江等地)供应，供应量因而受到了一定限制，也促使价格有所上调。

　　海产品的价格也将上涨明显，现在市场上分量在200到350克左右带鱼均价是10元/公斤，已比一个月前涨了1.5元/公斤。小黄鱼已从上月底的16元/公斤涨到18元/公斤，条重300至600克的大黄鱼均价已在28元/公斤左右。预计到春节价格都将上涨20%以上。不过许多水产商户都表示海鲜一天一个价，像龙虾、贝类等到底还会涨多少真不好说。据近江水产品市场交易信息，龙虾的涨势已是节节拔高，分量500克至1000克的龙虾，个把月前是340元/公斤，到上月底已是380元/公斤，而这周已涨至430元/公斤。

　　业内人士分析，海产品价格的上涨还和年末海鲜礼盒的走俏有一定关系——如今各大超市里都可以看到不同海鲜种类拼装而成的海鲜礼盒，都取材于新鲜的海产品，品种非常丰富。许多海产商户都将质量较高的海鲜提供给厂家制作海鲜礼盒，作为年货或送礼佳品，受到了许多消费者的青睐。

　　不过在屏风街农贸市场，几家受访的水产商户都表示，淡水类水产品的价格虽然在春节前可能略有上涨，但上涨空间并不会很大，因为“今年冬天天气偏暖，供应量比较充足”。乐观估计，鲫鱼、包头鱼、鲤鱼、白鲢等淡水鱼涨幅也在0.2－0.3元／500克之间，个别品种如鲈鱼等价格涨幅预计能到1元／500克。至于甲鱼等传统节日水产品，也将保持价位总体平稳。近年来品牌甲鱼越来越多，品质相对高一些，所以这些甲鱼的价位本身就偏高一点，但品牌甲鱼标价又相对规范，不会有大起大落。