注水牛肉昨已被送检(图)

执法人员看到满地猪头肉，却不去检查　本报记者　鲁敬　摄

　　本报讯（记者　景冀）本报昨报道黑窝点日产1吨注水牛肉后，引起市民关注。记者昨从质监灞桥分局获悉，查扣的熟牛肉当天就送检，同时，有一屠宰协会负责人来质监局担保黑窝点牛肉来源有保障，肯定是合格产品，但未提供有关证据。

　　金康市场牛肉店关门

　　按照黑窝点老板杨某提供的信息，他加工的熟牛肉主要销往西安金康市场。记者昨日下午5时前往金康市场调查，生牛肉门店都已关门，只有一家熟牛肉店正在经营。女老板说，牛肉是从灞桥浐河边一个村子加工的，啥村子具体不知道。

　　据介绍，目前该市场一共有3家生牛肉门店，2家熟牛肉门店，生牛肉早上已经卖完都关门了，一般下午4时许再开门营业。记者询问：“现在都5点了为啥这几家不开门呢？”该管理人员解释：“可能还没来，市场一切经营正常。”

　　屠宰协会会长担保“牛肉合格”

　　记者昨从质监灞桥分局获悉，他们把查扣的牛肉全部暂扣在一冷库，当天分局有关领导亲自把查扣的熟牛肉送往西安市质监所检验，对牛肉进行全面检查，看是否有对人体危害的物质，估计该质检报告下周内出来。

　　同时，该窝点老板杨某也主动前往质监灞桥分局接受调查并称，他加工的所有牛肉都是从正规屠宰厂定购的，质量没有问题，并领来一屠宰协会会长证明。据悉，该屠宰协会会长给质监灞桥分局领导担保，杨某的牛肉就是从他厂进购的，保证牛肉质量没有问题。

　　因得到屠宰协会会长担保，昨日质监灞桥分局将蹲点守候人员撤离。

　　举报猪头肉质监没处理

　　昨日下午3时，记者第五次进入黄坡村调查。牛肉加工窝点111号民房里有几人在说话，没有机器设备声音。记者在守候的半个小时内，没有看到任何动静，但昨晚7时30分，知情者告诉记者，黑窝点已把加工地点转移到杨某亲戚家里。

　　令记者十分吃惊的是———黄坡村，一个小小的城乡接合部有几十家食品加工黑窝点，有稠酒厂、泔水油、肉制品、副食品等窝点。黑作坊生产的注水牛肉确已被市民购买，看来食品安全问题该引起辖区有关职能部门重视，重拳出击。

　　据了解，9日，黄坡村一村民向质监分局举报在110号有人非法生产猪头肉，执法人员查看后没有处理。