比萨界两巨头中央商场打擂

　　南京日报报道（记者　张希）继引进必胜客之后，中央商场又引进“新丁”。经过一段时间的试营业，国际著名的比萨连锁企业“棒！约翰”近日正式宣布落户中央商场。两个比萨界内的老对手在南京相逢，且一个在商场北门，一个在南门，彼此较上了劲。

　　据介绍，“棒！约翰”是来自美国的著名连锁比萨餐厅。1984年，“棒！约翰”的创始人约翰·施奈德从大学取得商业学位回到家乡后，卖掉自己的汽车，花1600美元买了一套餐馆设备，在父亲酒馆后面由杂物间改建成的厨房里创建了第一家“棒！约翰”比萨餐厅。这位“穷学生”没有想到，20多年后，“棒！约翰”居然在全球26个国家发展了3000多家连锁餐厅，并且实现了在美国纳斯达克上市，从1999年到2005年连续7年获得美国顾客满意度调查（ACSI）第一名等业绩。

　　在1997年，必胜客的创始人之一弗兰克·尼卡甚至卖掉手上所有的必胜客股份，转投“棒！约翰”，成为“棒！约翰”最大的加盟商。2003年“棒！约翰”正式进入中国，迄今为止在上海、北京、深圳等地已经发展了40多家连锁店，并且计划5年内在中国发展100家。

　　记者注意到，新开的“棒！约翰”已经被南京百姓接受。近日一到“吃饭的点”，中央商场一南一北就排起两条“长龙”——北面必胜客门口的“长龙”大家已经习惯，位于中央商场南门的“棒！约翰”比萨店门前的长龙则是新近出现的。见此情景，上海棒约翰餐饮管理有限公司总经理楚连胜直后悔低估了新街口的容量，店开小了，只跟商场拿了300平方米。据了解，除了在店堂内展开竞争外，两个比萨品牌在外送上也有竞争，必胜客的宅急送是2．5公里内送货上门，收取4元送货费，“棒！约翰”是2公里范围内免费送货。

　　中央商场有关负责人介绍，从必胜客到breadtalk，再到如今的“棒！约翰”，中央商场引进了一批国际化餐饮品牌，实现了从传统的经营模式转向国际流行购物中心的转变，商场越来越受到时尚人士的喜爱。