“年夜饭”卫生提前检查

　　本报讯(记者李学梅)全市“年夜饭”餐饮卫生检查昨天提前启动。市卫生局卫生监督所负责人表示，年夜饭聚餐市民应尽量选择悬挂有A、B级食品量化分级牌的餐饮单位，以确保卫生和安全。

　　昨天，卫生监督人员来到餐馆集中的朝阳区北小河餐饮一条街，现场抽查了四海凯悦、眉州东坡和金钱豹等A级餐饮单位的后厨。

　　据市卫生监督所副所长郭子侠介绍，从昨天到除夕夜晚八时，全市千余名卫生监督人员将对所有供应“年夜饭”的餐饮单位进行全面检查，重点是供应“年夜饭”的餐馆企业餐具的消毒，食品原料的来源、索证、存储，冷荤、凉菜的制作是否符合卫生要求，排查食物中毒隐患。对前一阶段餐饮“专项整治”活动中存在食品卫生问题、受到过行政处罚的单位将重点监管。据了解，目前全市共有A、B级餐饮单位8000家以上，其食品卫生管理相对较为规范。卫生监督部门提醒市民，“年夜饭”应尽量选择悬挂A、B级食品量化分级牌的餐馆。

　　据悉，春节期间全市卫生监督员将对餐饮单位、旅游景点、滑雪场、庙会、游园会等供应餐饮及食品摊点每日进行巡回监督检查，及时发现、排查食物污染隐患。市民一旦发现餐馆的卫生问题，也可及时拨打北京市公共卫生公益电话“12320”进行咨询和投诉。RJ057

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