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本报讯(平谷记者站记者李永明)大桃是最难保鲜的水果之一,俗称“隔夜愁”。现在,大桃保鲜的技术难题在桃乡平谷取得了技术突破。北京科技计划重大项目《果品保鲜与加工冰温技术研究示范》试验的平谷大桃,实现了冰温贮藏保鲜3个月不变质。
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