传统食品新做年轻人喜欢

　　晨报讯 （记者 蔡爽 实习生胡晨王思）临近春节，各种不同于传统概念的年糕、元宵、“伴手礼”（台湾地区的叫法，指走亲访友带的小礼物，多为食物）纷纷登场，目标直指中高收入年轻人。

　　据了解，元祖近日推出的一种新型年糕，口味不同于传统年糕，还配上了礼品和速食包装，使之不仅成了一种方便食品，还颇具现代气息。

　　业内人士介绍，近年来，不少外来食品企业喜欢用全新的做法制作传统食品。前两年中秋节，元祖推出了用糯米皮包冰淇淋的“雪月饼”；去年端午节，皇冠将绿豆糕烘烤着吃（传统做法是蒸）……虽然这些做法引起了很多传统食品企业的质疑，但一些年轻人却很买账。