中国第一大火锅成都“开涮”

　　2月16日，一口号称“华夏第一大火锅”在成都亮相。这口火锅直径12米，高4米（锅身高2米，烟囱高2米），大锅外沿由60口直径0.36米的鼎状小火锅组成环形。火锅主体由黄铜，不锈钢等材质打造，自重16吨，且电能启动运行，最大功率可达180KW，可同时接待80至120人就餐。

　　“大火锅够大，味道也够好。”60名成都市民均赶赴活动现场开吃“第一锅”。在1个半小时的品尝时间里，开吃“第一锅”的“好吃嘴”个个吃得红光满面，并不时发出赞叹声。

　　“好吃嘴”猛夸味道好

　　“各位可以开始吃了。”服务员细心地将60份香油、筷子、菜品配好后，邀请60名“好吃嘴”就座品尝大火锅。早已被大火锅的香味引诱得垂涎三尺的“好吃嘴”们迫不及待地拿起筷子将自己面前那个小火锅边上的菜品倒入锅中“涮”开了。从翻腾的红锅里夹起烫好的豆腐皮，放进香油碗里蘸一下再送进嘴里，70岁的袁忠荣大爷立刻发出了赞叹：“这个味道绝对可以！”袁大爷说。25岁的曾碧群一边乐呵呵地品尝大火锅，一边还盯着大火锅对面的主会场舞台看演出。“这里吃火锅的气氛真的很好，大家一起热热闹闹的。”

　　大火锅荤素菜品繁多

　　60名“好吃嘴”品尝大火锅的同时，负责熬制大火锅汤料的大厨张翔也在现场向品尝者询问是否满意味道和口感。听到“好吃嘴”们夸奖味道好，张大厨脸上绽开了笑容。除了汤料有红白锅可供市民选择外，大火锅的就餐区还配好了60多种新鲜菜品供品尝大火锅的市民点餐。这60多种菜品种类十分丰富，荤菜有嫩牛肉、鲜毛肚、鲜鹅肠等30多种，素菜也有金针菇、野生木耳等共计30多种。（1710902）据成都晚报