春节留守菜市场 全为阿拉盘中香

　　小姐妹说好今天来家碰头，住在汇龙新城的孙女士新年里头一次去小菜场。小孙早就盘好了家宴菜谱，就是不晓得春节里上菜市场还配得齐口伐？

　　上午9时30分，小孙来到附近的蒙西菜市场，只见菜摊上蔬菜琳琅满目，鱼缸里河鲜活蹦乱跳，大部分摊位仍跟往日一样在吆喝卖菜，全然不见过去春节里摊主回乡过年、“小猫三两只”的冷清场面。

　　今年春节延后，气温升高蔬菜不宜久藏，市民节前集中采购数量明显减少。节前，市有关主管部门已未雨绸缪，号召全市400多家标准化菜市场在节日期间加大便民利民措施；春节7天长假，各标准化菜市场还采取各类措施，专门安排一定比例摊位留守营业，确保市民在节日里天天都能买上新鲜的菜。

　　正在巨鹿集团蒙西菜市场值班的田经理告诉记者，早在半个月前，市场管理人员已经开始摸底，掌握经营户的回乡计划。为了确保节日期间有80%以上的经营户照常营业，经理室节前做了大量工作：根据今年春节的天气情况，市民现买现吃增多，估计节中有生意可做，动员经营户延迟回乡；对坚持节日留守的经营户，菜市场在政策上予以倾斜，对节日期间的柜台费让利；为帮助经营户节前备足货源，蒙西菜市场还腾出办公室、仓库，供经营户储备节日佳肴。

　　据不完全统计，留守春节菜市场的以蔬菜、河鲜、半成品的经营户居多，经销的主副食品数量少，品种精，价格随行就市。时鲜的草头、豆苗、菌菇、荷兰豆、芦笋等精细蔬菜，无论在市场还是餐桌上都唱主角；来采购河鲜的顾客，大多是家里临时来了客人，现买现吃，充氧鱼缸里虾、鲈鱼、鳜鱼、大闸蟹等自由游弋，等待买主；方便快捷的半成品菜肴，今年也受到年轻白领顾客的欢迎。不过，想在节日里买只活鸡炖汤的顾客可要扑空了，由于活鸡批发市场节日不营业，节日期间销售冷冻家禽。

　　56号经营户是对山东小夫妻，小孙是他们的老主顾了，一边挑着红彤彤的日本小南瓜一边问：“怎么没回家过年啊？”“春节生意也不错的，昨天在上海的家里歇了一天，初二就开工啦！再说，我不来，你到哪里去买菜啊？”“小山东”开起了玩笑。

　　本报记者 王欣