24小时全天候上岗 火眼金睛日查上万进沪活猪

　　猪年新春，猪肉更“吃香”，本月每天从外省进入上海市场的生猪逾万头，比上个月增长30%。时下，供应上海市场的活猪三分之二来自外省，每年上海市动物卫生监督所100多名动检员要严查近400万头入沪活猪。为了保证市民吃肉安全，上海与兄弟省市联通的八大主要道口都设有24小时值班的动检站。

　　高新科技擦“亮眼”

　　时近傍晚，一辆河南来沪运猪车在执法人员指引下，缓缓驶进路旁的消毒通道，两侧十个喷头同时打开对车身和40多头活猪来个“消毒浴”。张志荣站长介绍，这套从韩国引进的全自动消毒设备有红外探头，感应到车辆进入后便开始运作，比过去光靠动检员手动背包式消毒效率高多了。运用高科技设备消毒、查验还只是第一步，整个检查过程都有电子眼监控，防止任何人做“小动作”。

　　这边厢生猪享受“消毒浴”后，那边厢动物卫生检查员正查验车主出示的产地检疫证明，接着登车对浴后活猪一一“验明正身”。已在此工作16年的动检员汤健伟告诉记者，除了要查看每只生猪注明产地的耳标外，还得和每只活猪打个照面“察颜观色”。其实，“问题猪”和病人一样，精神状态萎靡不振，皮肤也会失去光泽。深入猪群的汤健伟多次起身蹲下，整个查验过程有20多分钟，最后将通过安检关的这车生猪信息登录网络、盖章放行。

　　铁面无私严把关

　　既有“火眼金睛”，又能铁面无私，这是同事对汤健伟的评价。去年，他查验的准确率达100%，没有一头病猪从他手下蒙混过关，因此获得优秀动检员称号。作为保障市民“进口”安全的第一层“滤网”，动检员们知道无论如何都不能让一丝危险“渗”入上海。特别是逢年过节，汤健伟和同事们都要全天候上岗，他平均每天要查核300多头活猪，好在今年以来没有查到什么病猪。说明上海的动物卫生检疫工作越来越得到兄弟省市的支持，因为每查获一只病猪，整车生猪都会被扣押处理，这对外地卖主来说是一笔大损失。

　　为活猪做“体检”只是工作的一小部分，动检员还要练就短时间内辨清各类进沪畜禽肉品是否有“毛病”的眼力，使抽样化验更有针对性。比如判定猪肉合格与否，动检员归纳的标准就是手感不粘、肌肉有弹性、肉色新鲜呈粉红色，这些实践经验已渐渐传授给社区居民。选稿:姚琳琳来源:新民晚报作者:秦武平

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