瞧，青香蕉如何“变色”

　　还未成熟的泛青的香蕉，“整容”后就成了看起来黄澄澄的香蕉。近日，记者以水果批发业户的身份来到了省城某水果批发市场，目击了水果批发业户为香蕉“整容”的全过程。

　　在一个挂有“香蕉批发”招牌的小摊旁边，一名30岁左右的男店主指着身后一筐筐黄澄澄的香蕉说，这些香蕉原本都是青的，喷了药就变黄了。

看着记者迷惑的神情，店主拿起了盖在香蕉上面的那张吸水纸，向记者边演示边介绍说，这张纸经过催熟剂浸泡后，放在成箱的香蕉里焖上两天，箱内的青香蕉就会变成诱人的黄香蕉。“一般青香蕉没人买，只有催黄了才能提前上市，还能卖个好价钱。”他说。

　　在他隔壁的另外一家水果摊上，摊主拿出来已经用了大半瓶的乙烯利溶液。这个跟矿泉水瓶子差不多大的外包装上标注着“低毒”的字样。打开瓶盖，里面的溶液略微有点泛黄，散发着淡淡的水果香味。据摊主介绍，他们在批发香蕉时常会向批发商要点催熟剂，然后在一个装满水的大盆里滴入少许催熟剂，将香蕉泡入水中1分钟，几天后香蕉就会变得饱满而色泽鲜艳了。

　　果品业内人士告诉记者，由于果蔬在运输过程中容易腐烂，为了防止腐烂，果农往往在其接近成熟期时就提前采摘，等到要上市销售前，再使用催熟剂将未完全成熟的果蔬催熟。这种催熟剂对人体有没有害处呢？据介绍，乙烯利是一种高效植物生长调节剂，具有强酸性，作为缩短农作物和果类生长周期的调节剂，一般都在种植期使用，按标准使用一般不会对人体造成伤害。如果人体经常食用这种经过催熟的水果和蔬菜，很容易引起恶心、呕吐等症状，如果剂量再大一些，还可能引起肝、肾及脑部的损害。