“开瓶费”收取玩新花样

　　本报济南3月10日讯　饭店拒绝消费者自带酒水或者对自带酒水的消费者收取“开瓶费”、“服务费”的做法，被认为是餐饮行业的一大痼疾，在消费者和媒体的大声疾呼下，已经很少有饭店直接拒绝自带酒水了。可记者在省城调查发现，还有饭店在变相收取“开瓶费”。

　　10日上午，记者以中午要和5位朋友一起吃饭为由，到历城区的几家饭店打听预订包厢。10点半左右，记者来到一家饺子城，看了包厢后，表示满意，就问服务员，包厢怎么算，有没有包厢费。她说，没有包厢费，但消费不能少于150元。记者又问可以自带酒水吗？朋友从老家带了酒过来。服务员说，如果要自带酒水的话，最低消费就要提高到200元。记者了解到，在这家饺子城的包厢用餐，茶水和筷子、纸巾也需要另外收费。菊花茶10元／壶，一次性筷子和纸巾2元／包。

　　记者随后又来到一家档次较高的以经营海鲜为特色的酒店询问。该饭店的大堂经理告诉记者，他们的包厢没有最低消费，但要收取50元的包厢服务费。记者问能不能自带酒水，自带酒水要不要另收费。她说，原则上店里不允许自带酒水，如果客人一定要带，他们要根据情况收取服务费。“具体怎么收取呢？”记者问。“根据所带酒水的价值来定。啤酒每瓶5元，白酒、红酒每瓶20元。”这位经理回答。截止到中午12点半，记者走访、电话询问了8家饭店，只有3家明确表示可以自带酒水而且不收取费用。

　　调查中记者发现，收取开瓶费的饭店一般都是档次较高、生意好的。而且开瓶费收取的额度大小也与饭店的档次成正比，饭店档次越高，所出售酒水的价格越高，对客人自带酒水所收取的开瓶费（服务费）也越高。