情调——让城市生活更美好

　　天鹅轩坐落在西郊公园的天鹅湖边，藏在幽静美丽的森林深处，远离都市尘嚣，故而赢得了“森林里花园饭店”的美名。餐厅幽雅华丽的布置和精致典雅的菜品与鸟语花香的环境相得益彰，更显城市生活与大自然融为一体的情调。

　　本报记者 屠莹 实习生 张唯奇 摄影记者 郭亚佳 实习生 徐程

　　“懂得爱自己的人，才懂得爱别人。”

　　本期六人晚餐的嘉宾都是较为成功的白领。交流起彼此生活中的情调，嘉宾们深有感触——生活就像一盘菜，情调就是调味品。调料太多了不利健康，而索然无味的菜则让人厌倦。经常换一换装束，体验一下新鲜，或许你就是别人的风景线。“就像一本著名网络小说中的主人公，一星期中每天都穿不一样颜色的裤子，只要低头看看裤子的颜色就能知道今天是星期几，和这样的人生活不是更有乐趣吗？”

　　城市的人们经常忙于工作，而忽略了生活。其实懂得爱自己的人，才懂得爱别人。为自己和别人的生活添加些调味品，心情就会五彩缤纷起来。

　　天鹅轩不仅环境优美，菜品更是别具匠心。“新派粤菜”中西合璧、海粤合流的创新口味，赢得了在场嘉宾的青睐。近日，天鹅轩更设了为期三个月的“大师宴”，分别邀请了沪上最为顶级的七大厨师前来掌勺。

　　前菜一开始，贵族食品法式鹅肝就给我们带来了小小的惊喜。体形巨大的新鲜鹅肝被切成豆腐的形状，用小火煮熟后冷却，然后浸泡在清酒和牛奶里。轻轻咀嚼，鹅肝就化为一口肥嫩和香味，慢慢飘进胃里。让人想不到的是，鹅肝还有着“世界绿色食品之王”的美誉，有降低胆固醇、软化血管等功效。

　　另外，散发着温香之气的煮干丝也赢得了嘉宾们的青睐。这道切得细如发丝的煮干丝看似平常却是以翅汤经小火精心熬制。上面配以鱼翅细丝点缀，不光颜色好看，吃在嘴里犹如无数根柔软的线条在按摩舌尖、舌苔，一路放松到心里，真可谓把平常的菜吃出了不平常的味道。这里品尝的每道菜都让我们感受到了天鹅轩的精致和用心。