孟建柱:他们现在的面包店已经开到了哪里呢?已经开到了俄罗斯,开到了越南,开到了缅甸,东南亚都开过去了,他们也已经是走出山区,走向全国,走向世界。
崔永元:东南亚人做法国面包做得非常好。
孟建柱:我也专门请教过这类问题,我知道,越南的面包做得也是不错的他有些技术是从法国学来的,我们自己的面包行不行?后来专门有两位同事到当地,吃到了他们的面包,我就放心了,说明他们还是站住脚的。
崔永元:您鼓励他们满世界跑?
孟建柱:当然,我们鼓励他们,不是跟你说过了,闯市场,闯市场不仅是国内的市场,而且是国际的市场,走出家门,走向世界,要有这种精神。
崔永元:干嘛不在家乡做点事儿呢?
孟建柱:市场太小了,不够,12万人,有多少市场占有率?你是很懂经济的。他的儿子为什么到南昌?因为南昌的市场就比资溪大,资溪12万人,南昌450万人,又是省会城市,因此它的婚纱设计就有市场。她为什么到广东?广东人口多,广东人富起来了,广东人喜欢吃面包,有句话叫吃在广东,当然到广东去了。
崔永元:老王一开始做面包店好像是借的钱是吧?
王信文:当时是信用社借的。
崔永元:借了多少钱?
王信文:一万块钱,信用社说你可以多借一点,我们现在政策允许,我当时还不敢借,我现在想起来有一点后悔,借起来那个利息毕竟是便宜,还划得来。
崔永元:你马上就成功了是吗?你借完贷款以后马上就成功了?
王信文:我第一次我有个信念,做面包,开始我出去就是这样一个信念,第一,要把卫生搞好,卫生第一,把面包的质量做好。第三,就是价格实惠,总会有人欣赏我的面包的。
崔永元:叫卫生、质量、实惠。
王信文:价格实惠。
崔永元:这是你的六字方针,我还听说一个事儿,就是你爱人的爸爸,应该是你的岳父是吧。
王信文:对。
崔永元:你看我算得多准。
王信文:你太了解了。
崔永元:好像他不太同意你做这个面包店。
王信文:他确实不太同意我出去。
崔永元:为什么呢?
王信文:我也搞不清楚,他好像只考虑在家,大家都有一个互相照应吧。再一个考虑我们文化都不是那么高,文化都很少的,特别我老婆是一直(身体)不适,你们出去闯干啥,在家里有口饭吃就拉倒了。
崔永元:现在你岳父对你好吗?
王信文:现在他相信了,他说我要是年轻的话,我也跟你们出去闯,我说你现在才说这个话。
崔永元:但是有一个奇怪的事情,你儿子没有做,他没做这行是吧?你为什么不做?家里都会。
王传林:我从小的时候,十岁的时候就让父亲母亲就从山里面带到山外去了,跟这个面包感觉太熟了,感觉做面包挺累的,太熟的一个行业可能更不愿意去从事,就想去开辟另外一个行业,说不准可能又在我们资溪县带起来一个婚庆策划的头了。
崔永元:您同意他做这行吗?
王信文:我当时不太同意,后来我也理解了,他是从另外一个角度去闯一下。
崔永元:你们有争论吗经常?
王信文:这个争论,我有时候我争不过他,他比我会说,在学校毕业,比我会说,我老实讲,说的话都把我驳到一边去。
崔永元:您老爸的经营理念觉得怎么样?
王传林:他刚刚说那三个,我可能会用比他再多一个字吧,七个字,我觉得现在新的竞争理念,我觉得是宣传宣传再宣传,他就没考虑到竞争,为什么我爸转战了四五个地方,我觉得从我分析来看,就是不注重对外的一个推广和营销这块,生意就会越来越走下坡路。
崔永元:你的宣传宣传再宣传,就是不用那么在意卫生和价格?
王传林:这个不是,还主要是一个品牌的竞争,他觉得到你这个店里来买这个面包,你的宣传做得够不够到位,还有服务够不够到位,还有整个店堂是不是很漂亮,因为他要体验这个过程,买面包比较舒服一些。
崔永元:同样一个面包,有了你这份理念,价格能高一点吗?
王传林:即使说在不高的情况下,我在竞争的情况下,我也能跟别人去竞争。
崔永元:对,同样的价格买你的不买他的是吧,老爸怎么看他这套理念?宣传宣传再宣传,听着挺悬的我觉得,宣传宣传再宣传,就是炒作吧。
王传林:这也不是炒作吧。
崔永元:不是炒作也快了。
王信文:我当时也转不过弯来,那个大把的钞票拿出去要装潢,整顿,我以为总是这样,我跟女儿也说,我们只要把面包卫生搞好了,质量做好了,价格实惠了,总会有人吃的。
崔永元:面包好不怕巷子深的。
王信文:面包会有的,牛奶也会有的。
王传林:但是现在面包行也怕巷子深,你需要去吆喝。
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