小餐馆服务员出现紧缺

　　本报讯（实习记者张维）“急招男女服务员，待遇从优”、“本店高薪招聘厨师、服务员”在西安市街头上的一些餐馆等营业门店前，细心的市民不难发现，最近几乎都贴出了招聘服务员的广告。昨日，记者了解到，多数餐馆目前服务员难招，一些农民工找不到活干，因服务员工作工资低而不愿意干，出现了服务员岗位用工紧缺的局面。

　　记者昨天在太乙路、建国路一带看到，许多餐馆都用“急招”、“急聘”等广告用词在自家店门前招聘服务员、洗碗工、勤杂工等人员。建国路某餐馆老板介绍说，他们招聘的服务员只要能干活就行，工资待遇还比去年高出50元，但是招聘广告贴了四、五天，应聘者却寥寥无几。而据太乙路一家招聘服务员的餐馆王老板介绍，为了招来服务员，餐馆包吃包住，将传菜员的工资从每月350元提高到400元，洗碗工月工资提高到500元，直接写在门上，可仍无人问津。究其原因，王老板分析说，餐馆从业人员大部分是外来务工者，流动性较大，过完年很少有服务员回原餐馆，有的甚至不再返回西安，流失现象较为普遍，所以让人为招不到服务员而干着急。

　　随后，记者来到位于文艺路临时劳务市场发现，不少等活者身边都放有写着技术工种名称，但惟独“餐馆服务员”名称少见。记者以需要餐馆服务员为由与几名相对年轻的女性进行交流，“一个月400元太低，我们在这里找活按天计算，一天至少要赚30元，时间还比较机动灵活。”一位30多岁女士说道。来该市场给餐馆招聘服务员的马老板无奈地说，“来时报着一线希望，转了一圈后发现，即使找到愿意在餐馆干的服务员，年龄均普遍偏大，因为要养家糊口，他们宁愿不让餐馆包吃住提高工资，也不愿月挣得400元，原本经营就不具规模的小型餐馆，根本就不能满足他们的要求。为此，服务员的‘断层’现象也便应运而生。”

　　对此，专家建议，短期、高薪的工作性质尽管具有诱惑力，但作为务工者，作为“替补”，暂时打短工也不会为一时找不到工作而犯愁。