河北衡水出现疑似人造鸡蛋 长期食用可致人痴呆

　　衡水市场出现疑似人造鸡蛋

　　本报衡水电(记者孟宪峰)近日，衡水市民魏女士给记者打来电话，称她购买的鸡蛋可能是人造鸡蛋，和真鸡蛋比较起来差异很大。

　　疑似人造鸡蛋

　　昨日，魏女士当着记者的面磕开了疑似的人造鸡蛋，记者发现这些鸡蛋的蛋黄呈现黑色，而四周的蛋清则像水一样稀软。

　　魏女士告诉记者，这些鸡蛋是年前她从路边小摊上买的，共买了5公斤，价钱和市场价一样。可鸡蛋买回来后，每磕三四个鸡蛋，就能发现这样一个特殊的鸡蛋，做鸡蛋汤时，这样的鸡蛋咬在嘴里怪怪的，什么味道都没有，如果煮着吃，剥开蛋壳后会发现鸡蛋很硬。

　　检测还是空白

　　那么魏女士买回来的这些鸡蛋到底是不是人造鸡蛋呢？记者在随后的采访中发现，针对鸡蛋的检测目前在衡水还是一个空白。

　　记者从衡水工商部门了解到，人造鸡蛋确实存在，近日北京丰台工商部门就取缔了一处专门传授“人造鸡蛋”技术的窝点。

　　影响人体健康

　　记者从网上搜索发现，人造鸡蛋竟然是一项“热门技术”，甚至有的网页还宣称：一个重量和真鸡蛋一样的人造鸡蛋的总成本只要8分钱左右……

　　记者了解到，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。国家有关部门对这些食品添加剂，辅助剂的用法、用量都有明确规定，而这些原料在人造鸡蛋中却成了主要成分。据介绍，此类物质长期食用会造成人的大脑记忆力衰退、痴呆。

　　教你一招

　　辨别真假鸡蛋的几个方法

　　有关专家总结出了辨别真假鸡蛋的几个方法，供读者参考：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的亮一些，但不太明显；用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些；在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；在煎假蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故；假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层。