青团发黑、透亮要慎买

　　临近清明，又到吃青团的季节。但市民在购买青团时，要特别当心添加了过量色素或防腐剂的青团。

　　识别好青团，首先要闻一闻：有浓郁清香味的原料都比较可靠；其次再看一看：在颜色上，偏绿的为上品。发青发黑、通体透亮的有加入过量人工色素的可能。

　　再者是轻轻捏一捏。大多放了好几天也不会变硬的，其中还有添加防腐剂的可能性。建议追求“有嚼头”的消费者，可选购触感有韧性的青团。

　　同时还要记得，通常不加任何防腐剂的青团保质期为3至5天，新鲜的青团是软软糯糯的，时间放长了就会变硬，最好在3天内吃完。

　　（许沁）（本栏目与市食品药品监督管理局合办）