吃鱼时候看仔细　不要误食“煤油鱼”

　　13:26:07东北新闻网一筷子下去，王师傅把刚做好的一块鲢鱼肉塞进口中，然而还没等他嚼上几口，就将鱼肉吐出。“呸！真倒霉，怎么一股煤油味，鱼下锅前还活蹦乱跳的，它是从哪喝的煤油呢?”此时，王师傅心里暗自嘀咕，无论如何也想不通这到底是怎么回事。

　　家住二道区吉盛小区2—11号楼的王师傅平时很爱吃鱼，通常三四天就会买几条鱼尝尝鲜。说来也巧，12日10时左右，一个卖鱼的小贩恰好经过王师傅家门口叫卖：“新鲜的鲢鱼啊，便宜喽！”王师傅走上前，一看鱼都是活的，就掏钱买了两条。可令王师傅没想到的是，他把这两条鱼拿回家红烧时发现，两条鱼不仅没了鲜味，反而出现一股让人恶心的煤油味。于是，他端起盘子回头找那个小贩，但小贩早已不见了踪影。后来，王师傅问了一圈买过鱼的邻居得知，这鱼的确存在问题，浓浓的煤油味让大伙大倒胃口。

　　“这鱼贩子是找不到了，但这煤油味是怎么回事呢?是正常现象?还是有其它别的原因呢?”为此，当日下午，记者走了一圈桂林路、新疆街等水产品市场对该现象进行调查。据一位业内知情者讲，有不少倒鱼的鱼贩子的确对鱼做过手脚，他们在贩卖的过程中，向鱼池或水箱里加入了煤油类物质。因为加入的那些煤油会刺激鱼的活动，使消费者产生鱼很新鲜的错觉。“很多流动的鱼贩都这么干，煤油加的少，对人体没害处！”这名知情者解释说。

　　长春市中医院的罗医生说：“从医学角度说，煤油虽不是剧毒物质，但对食用者是肯定有害的，很可能引起人体食物中毒。”

　　得知此事，省消费者协会的一位工作人员说：“目前，消协还没有接到过‘煤油鱼’的投诉，但可以肯定的是，这绝对是欺诈消费者的行为。我觉得王师傅应马上到卫生防疫部门进行投诉，必要时，我们将联合卫生部门对这种现象进行清理！”

　　这位工作人员提醒市民，买鱼最好到正规的肉菜市场、农贸市场或者大型超市，避免误食“煤油鱼”。

　　小贴士：如何挑选放心鱼

　　观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。然后看鱼眼。受污染的鱼眼混浊，失去了正常的光泽，有的甚至向外鼓出。

　　看鱼鳃。鳃是鱼的呼吸器官，大量的毒物可能蓄积在这里，有毒鱼的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色；同时还要看鱼的鳞、鳍。被污染的鱼鱼鳞异常，胸鳍、腹鳍不对称。

　　闻鱼味。正常的鱼有明显的腥味，受污染的鱼则气味异常，由于毒物的不同，气味各异，有大蒜味、氨味、煤油味、火药味等，含酚量高的鳃甚至可以被点燃。

　　另外，活鱼购买回家后可以用清水养上一两天。如果是已经杀死的鱼也要尽量用清水浸泡1个小时左右，也可以使用洗涤液来去除毒素。鱼千万不要长时间存放，吃的时候鱼鳃部分一定要洗净、去掉。做法上，尽量煮透、蒸透，不要生吃。(新华王5长春晚报记者杨嵩男)[责任编辑：孙鹏]