降脂的5大明星食物(组图)

　　以往有大量实验证实，控制食物中的胆固醇含量，可起到降血脂的作用。而最近一期《美国临床营养学期刊》上刊发的一篇文章指出，采用低胆固醇饮食1年，最多可使胆固醇降低29％。

　　加拿大多伦多大学的研究人员选择高血脂的中年人为实验对象，让他们在医生指导下采用低胆固醇饮食3个月，包括富含植物甾醇（比如大豆、黄豆、种子等）与黏稠纤维（如燕麦、大麦、茄子等）的食物以及坚果类食物。一年后追踪发现，严格执行低胆固醇饮食原则的人胆固醇

　　降了29％。即使没完全照做的人，胆固醇也降了10%—20％。为此，美国梅约医学中心专门为广大高血脂患者推荐了5大降胆固醇明星食物。

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