专家警告:食源性疾病已成中国头号食品安全问题

　　中新社北京三月十四日电(记者周兆军)近年来，苏丹红、多宝鱼、福寿螺等一系列公共卫生事件频发，让人们对中国的食品安全问题颇感忧虑，在今年的全国“两会”上，食品安全也成为热点民生话题。全国政协委员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石今天指出，由致病微生物引起的食源性疾病，已成为中国的头号食品安全问题。

　　中国农业大学今天下午举办“三·一五”食品安全论坛，陈君石在论坛上说，中国政府和公众过于重视农药残留、重金属、天然毒素等引起的化学性污染，而忽视食源性疾病。事实上，食源性疾病已成为中国的头号食品安全问题。

　　他表示，由于中国目前没有权威的食品安全风险评估机构，加上政府部门公布信息不及时等原因，使得食品安全问题被很多人严重误解。

　　全国人大常委会委员长吴邦国在全国“两会”上表示，今年计划修改《食品卫生法》。农业部农产品质量安全中心副主任金发忠在今天的论坛上指出，当前中国的食品安全问题，不能只依靠政府的单边行动，必须依靠法制的力量。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松则建议，中国的食品安全管理，应该从目前的“市场抽检、媒体曝光、事后打击”的事后管理模式，尽快转变为“全程控制、产品追溯、诚信保障、风险评价、危害预警和应急响应”的事前管理模式。