本据讯糖酒会专业展会本是商家洽谈生意联系感情的好地方，现在也成了重庆老板学习的大课堂——各行各业的老板纷纷到场（如图），把会场当作学习课堂。
重庆钰峰生物制品公司总经理胡彬把展会中数千个展台转了个遍，搜集了每个产品的资料，仔细琢磨每个商家营销招术。胡彬所在钰峰公司，是合川一家生产葛根粉的龙头企业，俗话要说“北参南葛”，作为绿色天然食品，葛根的保健功能曾经被众商家看好，重庆作为葛根的主要产地，也被确定为重点发展行业。
但由于各种原因，葛根的产业化道路却异常艰辛，全市最多时有10家葛根企业，目前只剩下两家，合川的4家企业只剩下钰峰一家。让胡彬苦恼的是，葛根天然具有的保健功能仍处于“养在深闺人未识”，甚至还有重庆游客从湖北、福建等风景区带回葛根粉，浑然不知重庆是葛根的主要产地。
胡彬认为，我觉得还是我们的营销出了问题。他一头扎进此次糖酒会重点在于研究其他产品的营销手段，包括如何确立营销概念、如何包装推广等，甚至连说明书的内容及样式也不放过。
糖酒会更是策划人论剑切磋的好场地。重庆资深策划人刘可也赶到了会场。像怡达集团此次由知名策划人叶茂中策划的营销活动就引起了重庆同行的极大兴趣。刘可表示：策划的根本，就是如何构筑人气，从糖酒会上企业与策划人和合同效果看，有不少东西确实值得重庆企业和策划同行借鉴。
清华火锅老板曾清华向记者表示，尽管忙于火锅万人宴，无暇去糖酒会观摩，但近两天一定要抽空去，不是冲着哪里的人气，确实想学学别人在如何吆喝。曾说，重庆老板应该向学习型商人靠拢，放着这样好的课堂，不去确实可惜！
新品争宠老友会面
“走过了半世纪风雨的中国糖酒交易会，不仅仅是名角云集的业界盛会，更是新产品吆喝的首选之地。”——这是一位见证了16次糖酒会的参展商的评价。
文诚，四川江油李白故里酒业公司经理。他把自己参与的西安、沈阳、长春、成都等地举办的16次糖酒会，划分为三个阶段——
上世纪90年代以前算一个阶段。文认为，这个时期的特点是：参展商品主要是糖果和酒类，矿泉水和小食品极少。而当时企业参展为的是展示产品，通常情况下，展位大小与企业规模、实力成正比，糖果和酒业的龙头往往占据最黄金的展位。签单履约率较高，约为60%。
上世纪90年代末期至2003年是第二阶段。文归纳的特点是：矿泉水、奶饮料、调料、特色小食品等逐渐增多，展会品种百花齐放。参展企业更注重发展经销商，结识新朋友。但签单履约率有所下降。
文诚介绍，近几年的糖酒会，已进入新品争宠时代。越来越多的新产品，不惜重金在黄金位置摆开大展位，以气势争夺眼球。主要原因是，新产品急于在业界叫响并建立经销商网络，因此把糖酒会列为吆喝的首选地。相反，一些名牌企业反而“退居二线”，选择面积相对小、位置较偏的展位。究其原因，一是名牌企业已有固定经销商，参展只是会会老朋友；二是参展的不一定就是企业本身，说不定是买断了某系列产品的经销商。
“诞生于计划经济时代的糖酒会，招商味道越来越淡，仍不可或缺。”文说。
花 絮假名人效应超过真明星
昨日下午4时，一位名人出现在一楼展厅。参展商和参会的客人突然骚动起来：毛主席来了！
原来，这位名人不仅外形酷似毛泽东，连服装打扮、举止投足都刻意模仿著名领袖。众人顿时围了上去，争着与之合影，连一位外国朋友加入到“粉丝”行列，闪光灯频频闪动。现场的轰动效果超过了头一天“万人迷”陈好的到来。
记者与“主席”交谈得知，该人乃天津一普通市民张驰，原是铁路系统的一名教师。受别人之邀来糖酒会，并没有什么“商业目的”。
老外来渝吆喝葡萄酒
为了宣传自家的咖仑牌葡萄酒，乌伯特不远万里，从意大利飞到重庆。昨下午刚到展场的他告诉记者，非常看好中国市场，而重庆是中国发展很快的城市，市场潜力巨大。
曾在2004年到过重庆的他，认为重庆是个很大的城市。他笑着说，如果在意大利问“世界上最大的城市是哪个？”很多人都会回答“重庆”。苗族迎宾舞对垒“伦巴”
酒商为了吸引眼球，难免搞搞“丝竹之乐”。昨日，酒鬼酒的苗族鼓就遭遇了隔壁酒商的“伦巴”秀。
会展中心大门展区正门，正对的是酒鬼酒的展区，价值数十万元的黄花梨木牌匾下两侧，放着两只大鼓，6位身着苗族服装的美女一字排开，挨个打击，时而侧身、时而旋转，鼓点声错落有致。湘西打鼓姑娘们的苗族迎宾舞确实吸引了客人驻足。
不过，酒鬼酒的展台“后门”却是另一番景象——录音机播放着“嘣嚓嚓”，两美女正跳着伦巴，舞姿性感而时尚。
现场围观伦巴的人有三四十名，而观看苗族迎宾舞的只有七八个。
羊肉卷消费量猛增
外地客商来到重庆参加糖酒会，不能不尝尝重庆火锅，相比毛肚鸭肠，来自北方的食客更偏爱羊肉卷之类特色菜品。
地处菜园坝的和鲜火锅，过去羊肉卷每天只有10多卷销量，这几天则猛增到一天100多卷。据悉，主城许多火锅品牌，为了应对北方客人之需，也准备了充足的羊肉卷。“参展商”提早回家
“没有想到重庆糖酒会气氛这么热烈！”来自哈尔滨的溢香堂醋，还未开幕，所带资料就发放完毕。
该企业谷经理说，带了5万资料，没想到会还未开就被“洗劫一空”，好在参与的目的已经达到——签下的业务足够做上一年，遂决定大队人马提前打道回府。小食品争打健康牌
小食品尽管近几年才在糖酒会异军突起，但深谙争夺眼球之道——纷纷以健康、绿色为卖点。
例如，以健康为主题的黑木耳速溶食品；用大米为原料的米奶粉，宣称能补硒，是生物养生饮品；馒头切成片，制成各种口味的馍片，也大打绿色健康牌。还有速泡银耳羹，口号是“一冲就喝，营养多多”。
记者 陈富勇 邹辉 陈雪莲/文 毕克 钱波/图
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