笋贱伤农 餐饮业出手相帮(图)

评委对参赛的菜进行评分。

　　通讯员 金凯华 摄影

　　本报讯 （通讯员 张伟星 帅乐芳 董洁敏记者吴薇）笋贱大家帮！面对忧心如焚的临安笋农，当地各界纷纷出力，为春笋开辟了多条市场“出路”。昨日，随着临安市首届“天目百笋宴”大PK活动在人民广场精彩亮相，为春笋的市场终端，打开了一扇更为宽阔的餐饮之门。

　　据悉，此次活动由临安市贸易局策划，由市委宣传部、市贸易局和市宾馆餐饮业同业公会等部门单位联合举办。大PK活动分“天目百笋宴”宴席套餐评选、展示和“竹笋特色菜”评选两个项目，共吸引了临安市12家餐饮企业参加套餐评比，55个笋类菜参加特色菜评比。裁判小组由菜肴专业人士和社会人员组成，并特邀杭州市杭菜研究会常务副会长胡宗英教授担任总裁判长。

　　参赛单位和选手们都做了精心准备。通过激烈角逐以及裁判小组公正、公平的评比，临安新五洲大酒店选送的“五洲山珍宴”、海上人家大酒店选送的“吴越十景宴”等8桌宴席荣获“天目百笋宴”宴席套餐金奖，维多利亚大酒店选送的“阳春三月宴”等4桌宴席荣获“天目百笋宴”宴席套餐银奖。同时，森竹园选送的“吉祥如意”、青山湖度假酒店选送的“油焖佛手笋”等15只笋类菜被评为竹笋特色菜金奖。另外，大赛还评出了2007年第一季度临安市创新菜13只。

　　此次活动的参赛作品不但造型美观，富有新意，还讲究实用，便于推广，表现了厨师们很好的想像力和创造力，也充分展现了临安市餐饮业的独特魅力和发展水平。

　　颁奖仪式结束后，参赛的“天目百笋宴”宴席套餐和所有笋类菜肴向市民开放展示。新五洲大酒店还准备了一大锅咸肉春笋，供市民们免费品尝。