电压“扭秧歌”炒出的茶叶像“关公”

　　电压不稳影响炒茶急煞茶农

　　通讯员 陈霄佳

　　本报记者 黄轶涵 金振东

　　早报讯上山、采茶、炒茶……这两天，杭州最忙活的人就要数西湖边的茶农了。西湖区龙坞镇慈母桥村茶农章永红不但忙着采茶，还要担心家里的电够不够用。

　　昨天上午，章师傅告诉记者，去年家里新换上炒茶制机。采用新机器后，章师傅家每天炒茶的产量增加了一倍。而且用炒茶制机代替人工杀青后，茶叶的体形也好看了不少，可村里的电压太低，经常无法使机器达到正常运转所需的功率。

　　章师傅说，在电压不够的情况下，炒茶温度要从原来的200℃提高到250℃甚至300℃。在高温下炒制茶叶，严重影响了茶叶的品相。“高温炒出的茶叶颜色发红发暗，失去原有的清香，味道会像红茶。”章师傅说，“如果电力不够，茶叶就炒不完。当天炒不好，明天茶叶就会掉价，本来500元一斤只能卖200元。”

　　据了解，慈母桥村有300多户茶农，每家两台炒茶机器加起来的电压就有5000多瓦，但是全村只有3个变压器。去年使用新机器后，就出现了电不够用的情况。

　　记者从城西供电局了解到，根据有关协议，慈母桥村每户茶农用电不得超过6千瓦，但茶农们使用的机器功率最高的达7千瓦，最低的也有4千瓦，再加上电炒锅3千瓦，每户茶农用电功率大约达到8千瓦。按照规定，茶农自己增加机器要通过申请，但很多茶农都没有申请。平时，慈母桥村用电负荷只有10%~30%，而最近一段时间，每天19点到24点的用电负荷会达到200%左右。

　　为了保证特殊时期茶农炒茶用电，昨天下午，城西供电局的工作人员专门给慈母桥村安装了电压补偿器，可以提高30伏左右电压。据了解，从去年开始，城西供电局就已经在龙坞镇装了19台机器。城西供电局相关负责人表示，装完这些电压补偿器后，基本上就可以保证茶农的用电了。（2110301）