民以食为天 大众食品如何确保消费安全?

　　“民以食为天”！食品安全问题一直是人们所关注的。近几年，劣质奶粉“喂肥”大头婴、粉丝添加有毒化学肥料，以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件层出不穷，食品安全再度敲响警钟！

　　在近两年的中央两会上，食品安全等关乎民生的问题已经成为与会代表十分关注的内容，解决民生问题也正成为中国的主流话语。

　　根据中国消费者协会公布的材料显示，我国因食物和水源污染造成的腹泻每年不少于1.2亿人次。为什么食品安全问题长期存在？究其原因，就是长期以来，在产品品质的认定方面，各个领域都还缺乏必要的标准，这也直接导致了很多产品在生产之初就已经埋下了不安全的种子。国务院副总理吴仪在今年2月全国加强食品药品整治监管工作会议上的讲话中曾经指出“要下决心尽快解决标准缺失，标准交叉和标准不科学、不合理的问题。”由此可见，只有实现标准化生产，才是解决食品安全问题的根本问题。

　　在国家的政策指引和管控下，以及众多品牌企业自身的严格要求，尤其是一些优秀企业在标准化生产方面的努力，食品安全事故虽然时有发生，但却让消费者对于品牌食品消费的信心不断增加。而在这方面，被誉为中国保健酒行业龙头的劲牌公司的做法颇值得借鉴。

　　作为保健酒，其核心作用就是维护人们的健康，因此，对于产品品质的要求是与普通食品行业不同的。为了能生产出最优质的保健酒产品，劲牌公司通过多年探索，利用中药现代化平台，创造性地提出了“按做药的标准生产保健酒”这一原则，并且建立了保健酒生产的原料、原酒、生产、技术工艺及质量控制等五大标准；在全国各地建立多个原材料基地，从而保证了劲牌产品所用原料的绿色、安全和纯正。为了满足日益严格的产品品质要求，劲牌公司先后投入数亿元巨资建成了三座原酒基地，整体水质达到了天然饮用矿泉水标准，保证了劲牌产品所用原酒的高品质；并投入巨资建成了两座保健酒GMP生产基地，通过了ISO国际环境管理体系认证；全面贯彻ISO9001国际质量管理体系进行产品质量控制，不仅建立健全了从原料到成品的质量控制体系，并且保健酒产品全部通过了绿色食品认证，同时还通过《劲牌公司产品召回制度》严格保护消费者消费劲牌保健酒的合法权益。

　　付出总会有回报，在产品品质上的用心，让劲牌公司赢得了消费者的信任，在刚刚过去的2006年，劲牌公司成功实现销售额超12亿元的卓越业绩，进一步巩固了劲牌公司在保健酒行业的领先地位。

　　从劲牌公司所取得成绩中我们不难看出，只要能够真正在各行各业中推行标准化生产，食品安全就不是遥不可及的事情。可喜的是，近年来，对各类食品及相关产品，政府部门、行业协会、各企业等标准主体先后出台了许多国标、地标和行标，并逐渐与国际标准接轨。

　　据报载，“十一·五”期间，我国标准总体水平将会有很大提高，相关领域采用国际标准和国外先进标准的比例将由现在的44%提高到80%，我国标准总体水平到2010年将达到中等发达国家水平。在国家的宏观调控和以劲牌为代表的优秀企业的不断努力下，食品安全的有效解决已见曙光，对于消费者来说，放心消费、安全消费离我们已经为时不远。