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满汉全席烹饪技艺 上了区级非遗名录

2007年03月21日22:29 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：法制晚报

　　本报讯 西城区昨天正式批准公布西城区级非物质文化遗产名录，共计5大类22项。

　　其中，9家餐饮老字号入选，包括：满汉全席烹饪技艺、天福号酱肉制作技艺、烤肉季烤羊肉制作、烤肉宛烤牛肉制作、鸿宾楼全羊席烹制、护国寺清真小吃制作、砂锅居全猪席烹制、同和居鲁菜烹制、峨嵋酒家川菜烹制。

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