重庆火锅底料借会展重振雄风-

　　重庆火锅，香飘万里。重庆火锅之魂——火锅底料，也借着糖酒会的平台大放光彩。

　　会展中心的底楼，是人流量最大的地方，似乎成了重庆火锅底料的大本营，二十家多家重庆火锅十多家占据了黄金位置，小天鹅、周君记、胖子、桥头、苏大姐、秦妈、德庄、三九、秋霞等品牌的展位肩挨着肩，形成了一股强大的气势。

　　红99、盛美源等品牌尽管在本地名不见经传，但在北方市场却颇具知名度，此次也齐齐赶回家乡亮相，加上贺爽、君豪很众多品牌，都花巨资在黄金位置布下了自己的展位。甚至连做卤料的自家卤、做豆瓣的丹丹都在展会上亮出了自己的火锅底料招牌。

　　周君记的负责人表示，往年在外地参加糖酒会投入都在100万左右，今年回到家乡，至少投入了300万，除了要租最好的展台，周君记还把800多位经销商接到生产线上观看生产流程，让经销商了解产品的同时，也树立起对产品质量的信心。

　　小天鹅和德庄则对经销商掀起另一种攻心战，把经销商接到自己的火锅店和万人火锅现场，让客商直接了解重庆的火锅文化和氛围。

　　市火锅协会秘书长李乾惠表示，重庆火锅底料几度沉浮也几度萎靡不振，尤其是“石蜡事件”和”苏丹红“事件，对行业影响颇大，石蜡事件发生后，火锅协会会长何永智亲自上了央视会客厅，才把影响降到最低。

　　从危机公关中走过阵痛的重庆火锅底料，自然不会放过糖酒会这个主动营销的平台。会长何永智昨天陪同两位来自海外基金的投资人，亲自到了糖酒会现场。“目前重庆火锅底料，可以说进入了最佳的发展时期。”这位小天鹅的总裁说，公司为此已经在石柱建设了一个50亩的产业基地，“在立足中国之后，重庆火锅底料的下一个目标，应该是走向世界。”记者陈富勇