中山一家豆腐加工店，竟然使用“王金黄”浸染“致癌豆腐皮”。昨天，中山市公安局向记者通报，该市公安局高度重视，全力侦破该起案件，目前犯罪嫌疑人刘某已被缉拿并且刑事拘留。
发现“致癌豆腐皮”
今年年初，中山市质监局对中山市豆制品加工小作坊开展专项检查。在东升镇志斌豆腐加工店，执法人员发现该店店员将豆腐皮放入一种橙色液体里浸染。
执法人员发现，经过浸染后的豆腐皮颜色金黄，十分诱人，而溶解使用的散装橙色物质没有标志，无法判断是何种物质，执法人员怀疑可能是工业染料。
于是，执法人员当即对该物质进行了扣押，并且迅速将不明物质和豆腐皮送到国家加工食品质量监督检验中心（广州），经过分析，该物质是一种偶氮类碱性染料，俗名“王金黄”，为致癌物，主要用于纺织品等的染色。
全省抽查“王金黄”
据豆腐店老板刘某说，“王金黄”价格便宜，只要十几元一斤，而一般用的“日落黄”要50元一斤。
去年12月，刘某从湖北购买了37公斤“王金黄”，“王金黄”着色率高，很少一点就可以染黄一大桶水，手掌如果碰到，至少要一个星期才能洗掉。
由于“王金黄”比其他染料更易于在豆腐上染色，并且不容易褪色，因此一些不法商贩喜欢用其来对豆腐等食品染色，以牟取暴利。
中山市质监局将该信息迅速上报国家质检总局，质检总局要求湖北省质监部门进行排查；广东省质监局也立即要求全省对豆制品市场专项抽查，目前未发现抽查豆制品中含有“王金黄”，也未发现企业使用“王金黄”生产豆制品。
该起案件发生后，犯罪嫌疑人豆腐店老板刘某畏罪潜逃，2月7日，中山市质监局将该案移送至中山市公安局经侦支队。中山市公安局领导高度重视，当即指示经侦支队成立专案组，全力侦破此案，确保中山食品安全。
前后生产3500公斤
专案组民警一方面会同质监部门对有毒豆腐皮进行追查收缴，另一方面全力缉拿犯罪嫌疑人刘某。3月9日凌晨，办案民警经过预伏，将潜回店铺欲转移财产的犯罪嫌疑人刘某抓获。
经审讯，刘某交代，她于2005年7月开始经营该豆腐加工店，为了使加工的豆腐皮外观好看，能够卖出好价钱，2006年12月刘某开始使用碱性橙Ⅱ对豆腐皮进行浸泡染色。
据刘某交代，她前后总共使用了约3公斤碱性橙Ⅱ，都是从湖北老家购买的，生产出“王金黄”染色豆腐皮3500公斤,共得赃款人民币10500元。
豆制品推行生产许可
据了解，中山市政府部门一直高度重视豆制品生产加工安全，并大力推行整治工作，中山小榄镇豆制品加工还采用了集中生产、统一管理的模式，确保豆制品卫生。
目前，国家质量监督检验检疫总局已经发出通知，豆制品行业将全面实行生产许可证制度。随着生产许可证制度的推行，中山市以及广东省的豆制品作坊未来将更加规范，市民食用豆制品会更加放心。
目前，犯罪嫌疑人刘某已被刑事拘留，该案正在进一步审查中。
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