新鲜香椿亮相集贸市场 吸引许多市民购买尝鲜(图)

　　本报讯新鲜的香椿开始亮相集贸市场，虽然价格不菲，但还是吸引了许多市民购买尝鲜。昨天，红利市场一位来自福山的摊贩告诉记者：今年天暖，香椿下来的早。每斤20元。一位年轻人买了一把：“刚下来的香椿味道好，尝尝鲜。”香椿的营养价值较高，有开胃爽神、消火解毒的功效，食用花样繁多。最常见的有盐腌香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝等。但是，由于香椿中含有较高的亚硝酸盐，市民在食用时最好用开水烫一下。（鲁人继珂摄影报道）