利润“吆鸭子”乳企纷纷改“高端”

　　国内乳业同质化竞争、打价格战的局面将可能淡出市场。在乳业日益上升的成本挤压下，国内乳业巨头纷纷改走高端路线。昨日，乳业巨头伊利乳业在京高调上市了一款7元一盒的“天价奶”，将这一“高端”大戏推向高潮。川企如何应对，已成迫切课题。

　　价格战“损人没利己”

　　乳业的低门槛和残酷的价格战导致全行业的毛利率不断下滑。资料显示，2006年前10个月，国内乳品产量1345万吨，销售收入849亿，利润总额44.2亿，最危险的是，全行业利润在去年10月还出现了负增长，使全年行业净利润率不足5%，绝大多数企业净利润率只有1%—3%，乳业的利润率在食品业中“吆了鸭子”。国内几大上市乳企的盈利水平也都出现了下降。四川乳业协会的统计显示，2006年，川内乳业有70%出现亏损，亏损企业增幅是2005年的两倍。

　　各家争推高端奶

　　为扭转利润下滑颓势，乳业开始转变战略定位，纷纷抢滩高端产品。今年以来，蒙牛大举推广旗下特仑苏纯牛奶、特仑苏OMP、真果粒等；伊利则推出金典纯奶，昨日更是推出了7元一盒的金典有机奶；光明则一口气推出了双果粒优酪乳酸牛奶等近10款新品。在新一轮“高端战”中，本地乳业跟进迅速，菊乐推出了黑牛奶，新希望则推出西门塔尔奶皇。据了解，这些高端奶中，除菊乐200ml黑牛奶30多元/件、金典有机奶56元/件（8盒）外，其余高端奶品的价格基本上都为48元/件，即4元一盒。比起成都历史上最低1元/盒的大路货，高端奶价格上浮了4到7倍！

　　乳业开始忙细分

　　高端奶的大举推出，也意味着中国乳业已全面进入市场细分时代。“我们常说国内乳业的利润率低，主要指的是价格相对较低的纯奶等白奶市场，现在市场中占主流的仍是这些产品。但随着消费者的细分，那些价格较高，品质较好的高端奶，将逐渐成为主流。”昨日，伊利集团副总裁张剑秋分析道。业内人士称，虽然高端奶市场目前尚不具备主导能力，但不可否认的是，乳业市场的细分已成大势。

　　对于消费者而言，高端奶的出现也是件好事，使消费者有了更多的市场选择，喝到自己更喜欢的奶制品。

　　记者张镜实习生魏巍