(蔬菜质量周报)天气忽冷忽热 质量“上上下下”

　　昨天，市财办无公害蔬菜监测中心发布了最新蔬菜监测报告。本周为全部上市蔬菜进行了检测，蔬菜总合格率为98.0%。蔬菜质量再次下降0.1个百分点。其中，根茎类蔬菜合格率为98.6%，茄果类合格率为98.6%，叶类合格率为96.8%。

　　蔬菜安全指数排行榜

　　各种蔬菜食用安全指数为：小白菜、生菜、豆角、白菜、茼蒿、头菜、芸豆、洋葱、土豆、辣椒、油菜、黄瓜、芹菜、菠菜为高，苔菜、韭菜为中。

　　各蔬菜品种合格率分别为：小白菜100%、生菜100%、豆角100%、白菜100%、茼蒿99.6%、头菜99.0%、黄瓜98.6%、芸豆98.2%、菠菜98.2%、油菜97.3%、芹菜96.5%、苔菜94.8%、韭菜92.0%。

　　蔬菜合格率市场排行榜

　　部分市场蔬菜合格率为：红利市场96.1%、烟大市场97.3%、文化路市场100%、前进路市场97.8%、大世界市场97.9%、进德市场98.0%、新桥市场100%、三环菜市场98.7%、宏达市场99.4%、幸福批发市场97.1%、北河街市场100%、环海路农贸城100%、塔山市场99.3%、祥和市场91.3%、进德家家悦超市100%、福安家家悦超市100%、十八乐超市100%、开发区家家悦超市100%、沃尔玛超市100%、福山德胜商城95.6%、莱山基地100%。

　　本周新菜———

　　鲜嫩香椿芽 味美又保健

　　由于有了大棚，新鲜的香椿提早走上市民的餐桌，但价格也不菲。时下，鲜嫩的香椿价格大约每公斤四五十元。一般绿色的在25元/公斤上下，紫色香椿60元/公斤，但依然俏销抢手。不过，随着天气渐暖，上市量随之加大，价格自然会快速回落。

　　香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，特别是蛋白质，每100克香椿中含9.8克，居群蔬之冠。其具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等作用，可以提高机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。记者　方春明摄影报道通讯员　曲延江　周兆亭

　　编辑:傅鹏